家常爱心炒面
主料：螺丝粉罗勒（干）黄瓜半根鸡蛋香肠橄榄油酱油盐料酒步骤：1.螺丝粉热水煮软泡冷水捞起晾干备用，香肠、黄瓜按照个人喜好处理好鸡蛋打好加少许水和油搅散。2.鸡蛋先下锅炒散盛起，黄瓜和香肠下油锅加少许料酒爆炒片...查看详细>>
标签:晋菜义式蔬菜牛肉汤面
主料：高丽菜1/6颗红萝卜1/2杯培根1/2杯洋芋1颗洋葱1/2颗西洋芹1支 蕃茄1颗牛后腿肉片300公克蕃茄煳半杯高汤10杯通心管面220公克起司粉1大匙九层塔2片鸡粉1小匙盐1小匙糖1大匙胡椒粉1小匙步骤：1.将材料1全部切成小丁状，入锅中拌...查看详细>>
标签:晋菜药炖牛肉面线
主料：牛腱子300公克药炖汤头适量白面线250公克步骤：1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水汆烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。2.另将面线煮熟装碗，加入作法1的汤与料即完成。标签：老...查看详细>>
标签:晋菜当归泡面
主料：带骨猪腱2支当归1片米酒1大匙水5杯泡面面条1包泡面胡椒盐粉包1/2包步骤：1.)将猪腱川烫过后备用。2.)将5杯水煮开，放入猪腱、当归、胡椒盐粉包同煮20分钟，续放入泡面面条煮3分钟即可食用。标签：老少皆宜面点晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜菜干面线
主料：面线4两高丽菜干1/2杯肉丝1/4杯柴鱼片1/3杯虾皮1大匙葱段少许胡椒粉1小匙香油1/2大匙盐适量糖适量步骤：1.)取一锅子放入适量的水煮沸，依序加入材料煮沸后，再加入调味料搅坢均匀，等熟后，即可熄火盛入碗中，撒上葱丝...查看详细>>
标签:晋菜素拌面线
主料：面线400公克豆芽适量胡萝卜丝适量小黄瓜丝适量素沙茶酱2大匙淡色酱油1小匙香油1大匙油葱酥1大匙蒜蓉1大匙步骤：1.豆芽、胡萝卜丝、小黄瓜丝分别放入沸水烫熟，捞起沥干备用。2.面线放入沸水中烫熟，捞起沥干备用。3...查看详细>>
标签:晋菜药炖面线
主料：面线60公克葱花1/2小匙九层塔5片水3000㏄药炖排骨汤汁1大碗米酒1/2小匙步骤：1.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，放入面线等到水滚后即可捞起，备用。2.将步骤1的面线放入加热过后的药炖排骨汤，再放上葱花、九层塔并淋上...查看详细>>
标签:晋菜和风凉面线
主料：面线80g葱花适量柴鱼片1大匙日式凉面酱3大匙步骤：1.取一汤锅，待水滚沸后放入面线煮约2分钟捞起，再泡入冷水至冷后捞起沥干。2.取一盘，放上作法1的面线后，淋上日式凉面酱汁，再撒上柴鱼、葱花即可。标签：老少皆宜...查看详细>>
标签:晋菜未卤过的大肠头面线
主料：A.红面线120g高汤1200cc大肠头300g青葱3根老姜片5片B.太白粉2大匙水3大匙C.米酒少许八角5g花椒5g柴鱼片10g红葱酥10g酱油2茶匙味精1/4茶匙糖1/4茶匙乌醋适量胡椒粉适量香菜适量步骤：1.将大肠头肥油及肛门剪除，用筷子自开口上方...查看详细>>
标签:晋菜海鲜乌龙炒面
主料：乌龙面200公克虾仁60公克鱿鱼条50公克鲷鱼肉片50公克文蛤10粒葱1根韭菜段40公克豆芽50公克A.高汤250CC鲣鱼酱油2大匙味醂2小匙鲣鱼汤素1小匙B.七味粉适量步骤：1.虾洗净并挑去肠泥，与鱿鱼条、鲷鱼肉片及文蛤以滚水汆烫捞起...查看详细>>
标签:晋菜