炒荞面碗托(山西菜)
主料：荞面碗托一个辅料：豆瓣酱一小勺小葱两根步骤：1.原材料:代县荞面碗托，欢迎交流美食心得4717164802.切片，欢迎交流美食心得4717164803.入锅倒油低温煎一下4.加入豆瓣酱继续低温炒5.加入小葱继续炒，记住温度要低，不然会糊...查看详细>>
标签:晋菜面线羹
主料：白面线120g苋菜100g鱼勿仔鱼50g蒜末5g高汤1200ccA.太白粉2大匙水3大匙B.味精1/4茶匙糖少许盐少许胡椒粉适量麻油适量步骤：1.苋菜洗净烫水沖凉切小段，鱼勿仔鱼沖洗一下备用；调味料A调成太白粉水备用。2.白面线放入蒸笼蒸8分...查看详细>>
标签:晋菜上海鸡丝炒面
主料：鸡蛋面150公克鸡腿肉100公克韭黄段50公克笋丝30公克胡萝卜丝15公克姜丝10公克葱2根Ａ.高汤120㏄老抽1小匙盐1小匙鸡精粉1小匙细砂糖1/2小匙白胡椒粉少许B.太白粉1小匙水10㏄C.酱油2小匙香油1小匙步骤：1.1鸡腿肉去骨后切成粗丝...查看详细>>
标签:晋菜芥兰鱼片炒面
主料：A.港式生面150公克鱼肉片200公克姜片20公克葱2根B.芥兰菜6棵草菇60公克笋片30公克胡萝卜片30公克A.高汤250㏄盐1小匙鸡精粉1小匙细砂糖1/2小匙白胡椒粉少许B.太白粉1+1/2小匙水15㏄C.香油1小匙D.太白粉1小匙蛋白1/2个盐少许步骤：...查看详细>>
标签:晋菜照烧鲔鱼拌面
主料：照烧鲔鱼罐1罐美奶滋2大匙葱末1大匙泡面面条1包步骤：1.将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，倒入照烧鲔鱼罐(需将罐头内的油先倒掉)，淋上沙拉酱，撒上葱花即可。标签：老少皆宜水产晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜DIY泡面羹
主料：鱿鱼切片75公克九层塔少许笋丝少许蛋(打散)1个醋1大匙太白粉1/2大匙水3杯泡面面条1包泡面酱料包1包泡面胡椒盐粉包1包步骤：1.将水3杯加热煮沸后，加入泡面酱料包及胡椒盐粉包煮开。2.放入鱿鱼、笋丝煮开后打入蛋花续煮...查看详细>>
标签:晋菜鸡丝炒面
主料：细阳春面250公克烧鸡肉100公克高丽菜30公克香菇3朵红萝卜20公克葱段20公克盐1/2茶匙酱油1/2茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙步骤：1.烧鸡肉切丝；高丽菜、香菇洗净切丝；红萝卜去皮切丝；细阳春面加入滚水汆烫2分钟捞出摊凉剪短...查看详细>>
标签:晋菜鸡球炒面
主料：熟面150公克去骨清鸡腿1只香菇3朵青江菜3株红萝卜20公克葱段1/2支高汤300㏄太白粉水30㏄米酒少许盐1/4小匙蚝油1/2小匙步骤：1.鸡腿洗净、切3公分方块。香菇洗净、泡软、切片。红萝卜洗净、去皮、切片。青江菜洗净，对半剖...查看详细>>
标签:晋菜香草鸡茸捞面
主料：滑鸡片1盒黄瓜1根面饼4个鸡蛋1个九层塔干粉地中海蒜香香料料酒油盐鸡精生粉麻油步骤：1.滑鸡片剁成茸备用，黄瓜洗干净切丝，鸡蛋打好下锅炒碎，面饼下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。2.黄瓜和滑鸡茸下锅加少许料酒爆炒...查看详细>>
标签:晋菜照烧鲔鱼拌面
主料：照烧鲔鱼罐1罐美奶滋2大匙葱末1大匙泡面面条1包步骤：1.面面条用热水沖泡3分钟后沥干放入餐盘中，倒入照烧鲔鱼罐(需将罐头内的油先倒掉)，淋上沙拉酱，撒上葱花即可。标签：老少皆宜水产晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜