炒面
主料：滑子蘑瘦肉丁菠菜玉米面条葱花步骤：1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。标签：老少皆宜面点晋菜香...查看详细>>
标签:晋菜海鲜炒面
主料：面黄瓜胡萝卜肉丝酱油生粉盐鱿鱼圈步骤：1.将面过水。2.黄瓜丝，胡萝卜丝鱿鱼过水。3.肉丝用酱油，生粉，盐抓抓，稍腌片刻。4.锅中坐油，见热倒入肉丝划炒，面色倒入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀。5.倒入面条倒入鱿鱼圈...查看详细>>
标签:晋菜拌面榨菜版
主料：面条酱油熟猪油麻酱蒜末葱花炒熟的榨菜步骤：1.熟猪油,麻酱,酱油,蒜末,葱花,少许盐拌匀盛入碗里.2.备汤锅入水加点油盐,煮滚后放入生面条煮熟，捞起前再撒点青菜烫熟，然後捞出放入装有酱料的碗里，搅拌均匀即可.面上...查看详细>>
标签:晋菜味噌荞麦汤面
主料：七味粉荞麦面葱带菜蟹柳步骤：1.荞麦面用水煮8成熟，捞出。2.大葱切斜段，加水煮开，加味噌融化。3.加裙带菜，蟹柳，面一起煮至裙带菜散开，加少许鸡粉。4.关火，撒七味粉，还可以撒些木鱼。标签：老少皆宜面点晋菜...查看详细>>
标签:晋菜宅人上汤面
主料：上汤（超市罐头上汤或老火汤剩下的汤水）味千拉面蔬菜适量鸡蛋潮州肉卷步骤：1.上汤加热调味备用面条下锅煮软蔬菜煮软（不同蔬菜根据性质调整时间）捞起2.肉卷可在煮上汤或者面条的时候一起煮热（可根据个人口味更...查看详细>>
标签:晋菜丝瓜冷面线
主料：面线100公克丝瓜1/2条葱少许姜少许蒜头少许酱油2大匙醋1大匙糖1大匙香油1大匙步骤：1.)面线放入沸水中汆烫至熟，再迅速用冰水沖凉沥干水份后，放在盘子上。2.)丝瓜用刨刀将表皮粗糙处刮除，再将表层绿色部份用刀切下，...查看详细>>
标签:晋菜蛋包炒面
主料：荞麦面70g五花肉薄片50g高丽菜60g豆芽菜20g青葱末少许煎饼酱汁适量柴鱼素1/3小匙辣酱油少许蛋2颗柴鱼高汤1大汤匙佐料：适量A.煎饼酱汁适量柴鱼素1/3小匙辣酱油少许B.蛋2颗柴鱼高汤1大匙步骤：1.将荞麦面放入滚水中煮熟后，...查看详细>>
标签:晋菜辛口味噌乌龙汤面
主料：乌龙面1小包葱花少许A.水400cc酱油1/2小匙味淋1/2小匙米酒1/2小匙盐1/4小匙鱼露2/3大匙B.绞肉60公克味噌30公克豆瓣酱10公克米酒30公克糖30公克味淋15公克步骤：1.将材料A混合煮至开；乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。2.热一锅，...查看详细>>
标签:晋菜青海羊肉炒面片
主料：面片150公克羊肉片100公克青江菜60公克蒜末2小匙面片材料：40公克中筋面粉100公克盐少许A.辣椒酱2小匙花椒粉少许B.高汤130㏄酱油1大匙香醋2小匙盐1/2小匙鸡精粉1小匙细砂糖1小匙步骤：1.将面片材料充分揉匀成光滑的面糰，静...查看详细>>
标签:晋菜腐乳拌面
主料：阳春面90公克葱花8公克辣腐乳15公克蒜香油1大匙盐1/8茶匙步骤：1.将辣腐乳、蒜香油及盐一起加入碗中拌匀。2.取锅加水，水烧开后放入阳春面，用筷子搅动将面拌开，以小火煮约1∼2分钟。3.将面捞起，稍滤干水份后倒入碗中...查看详细>>
标签:晋菜