意大利菜-菜谱

主料：牛肉糜350克意粉150克圣女果2个薄荷3根指天椒5个辅料：李锦记XO酱1汤匙盐1/2汤匙大葱1段大喜大牛肉烤肉酱2汤匙葡萄籽油2-3汤匙生抽1汤匙步骤：1.牛肉糜洗净沥干水份，大葱切碎、指天椒切圈，薄荷切碎(忘拍)，XO酱、烤肉酱...查看详细>>

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主料：意面150克贝丁100克辅料：淀粉20克橄榄油25ml豌豆150克洋葱末30克水（或高汤）200ml淡奶油50ml意大利综合香料少许黑胡椒少许白葡萄酒5ml步骤：1.买来的冷冻贝丁解冻，简单冲洗一下倒入滤网中控干水分，再垫上厨房纸巾放一会...查看详细>>

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主料：意大利面半包番茄三个洋葱半个肉末少量红肠少量辅料：黄瓜少量西兰花少量蒜一瓣步骤：1.主要材料的大合照2.把所有的材料切丁，装入碗中备用。注意番茄要去皮，否则会影响口感。番茄要去皮，可以在热水中烫两分钟，...查看详细>>

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主料：车轮意大利面60克马苏里拉奶酪碎40克甜玉米粒30克甜豌豆粒30克胡萝卜半根辅料：海盐意大利香草碎橄榄油步骤：1.锅内水烧开后，加入少许盐和橄榄油，倒入车轮意面，敞着煮8-10分钟，其间搅动几下以免粘底。2.煮好后捞出...查看详细>>

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主料：大米1杯辅料：鸡汤1又1/2杯黄洋葱1头大蒜末1小勺孢子甘蓝适量（我用了大概8头吧）盐现磨胡椒粉适量步骤：1.选用炖锅的那种，我用的是铸铁锅，在锅里炒香洋葱丁和蒜末，加点现磨胡椒粉和盐，有利于洋葱的软化，2.加入...查看详细>>

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主料：意大利面适量黑椒牛肉（商场有售）适量辅料：油适量洋葱适量黑椒汁（本人用的是李锦记的）适量盐适量步骤：1.在锅里煮开水，放适量盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状。待面熟后把面捞起，过一遍冷水，放一边备用...查看详细>>

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主料：意面一人份辅料：大蒜两瓣培根少许橄榄油少许盐干燥欧芹怕玛森乳酪少许全蛋一个生蛋黄一个牛奶少许步骤：1.大蒜切碎，培根切成小片备用，锅子中加入水，少许橄榄油，两小勺盐，等水开后加入意面。一个鸡蛋加上少许...查看详细>>

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主料：鸡胸肉洋葱西红柿辅料：黑胡椒粉、酱番茄酱意大利什香草黄油大蒜步骤：1.鸡胸肉切条（粗点）加料酒、盐腌制。2.西红柿口切十字放开水中烫然后去皮切丁（越小越好）另外一个拿西红柿切小块。洋葱一半切丝一半切末。...查看详细>>

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主料：羊排320克辅料：热Espresso适量八角少许杜松子少许碎红葱头25克无盐奶油10克甜玉米200克鲜奶油200ml小牛原汁100ml盐少许胡椒少许步骤：1.取羊排清除筋膜，将八角和杜松子放入浓缩咖啡中煮沸，咖啡量要足以没过羊排2.羊排浸入...查看详细>>

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主料：意大利面适量鸡肉适量辅料：盐适量油适量洋葱适量番茄酱（本人用的是亨氏的）适量生抽（可用可不用）少许步骤：1.在锅里煮开水，放适量盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状。待面熟后把面捞起，过一遍冷水，放一边...查看详细>>

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