意大利菜-菜谱

主料：宽意面300g培根150g碎肉400g洋葱1只欧洲西葫芦1/2只蘑菇8-10只西芹3根番茄罐头1罐新鲜小番茄3-5粒红/白葡萄酒1dl辅料：大蒜2瓣牛至1茶匙罗勒1又1/2茶匙帕玛桑奶酪粉适量盐适量胡椒适量步骤：1.将锅不加油烧热。蔬菜洗净滴干水...查看详细>>

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主料：低筋面粉130克鸡蛋1个辅料：糖粉30克黄油10克步骤：1.黄油室温软化，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团2.揉好的面团较干，，静置半小时左右3.把松弛好的面团，擀成厚度月...查看详细>>

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主料：虾番茄洋葱天使细面辅料：番茄酱适量黑胡椒少许盐少许糖少许步骤：1.鲜虾去头，入锅用油煎一下，差不多8分熟打起来备用2.番茄，洋葱切碎3.锅内放橄榄油，洋葱入锅炒至透明4.把番茄加入锅内，加番茄酱，盐，糖一起熬...查看详细>>

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主料：三黄鸡1只鸡汤蟹味菇30克平菇30克白玉菇30克松露3片荷兰豆6颗小胡萝卜3根辅料：海盐黑胡椒豆苗步骤：1.准备好食材；2.处理三黄鸡，只留鸡胸和鸡腿肉；小腿保留骨头3.去掉鸡胸和大腿的肥油和骨头，撒海盐、黑胡椒粉腌制...查看详细>>

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主料：通心粉适量洋葱半个鸡蛋黄1个淡奶油200ML法香2小朵橄榄油少许黄油少许蒜1瓣辅料：盐适量黑胡椒粉适量芝士粉适量步骤：1.锅中放多一些的水烧开后放少许盐，入通心粉转中小火煮8-10分钟至无硬心（期间稍作搅拌防止粘锅）...查看详细>>

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主料：鸡肉肠3条洋葱半个蘑菇15个意粉200g辅料：黑胡椒碎1茶匙蚝油2茶匙橄榄油适量步骤：1.鸡肉肠切花刀，洋葱切丝，蘑菇切片，意粉煮熟过冷河备用2.平底锅热油，煎香鸡肉肠备用3.炒香洋葱，加入蘑菇炒熟，加入黑椒和蚝油拌...查看详细>>

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主料：蝴蝶面肉沫蒜番茄酱老抽辅料：韩式辣椒酱芝士粉盐步骤：1.蝴蝶面按要求时间加盐煮熟,捞出后滴入橄榄油拌匀待用2.锅烧油,油热后放入切好的大蒜煸炒,放入肉沫,倒适量老抽煸炒,变色后倒入番茄酱3.倒入蝴蝶面,稍微翻炒下...查看详细>>

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主料：蛤蜊10颗明虾5只洋葱（中）1／2颗口蘑6颗鸡蛋（黄）1颗辅料：白葡萄酒适量橄榄油适量步骤：1.我的洋葱比较小，用1／2个。明虾去壳备用，虾壳留着。2.帕尔玛干酪丝（Parmesan）3.大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。4.先用...查看详细>>

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主料：意面芝士青口虾仁鱿鱼白菜花小包菜樱辅料：洋葱欧芹黄油黑胡椒碎盐椰奶橄榄油步骤：1.各种海鲜去壳，切小块备齐；2.各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；3.锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉...查看详细>>

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主料：蝦150g意粉50g辅料：牛油適量牛奶50ml鹽適量步骤：1.意粉浸泡十五分鐘2.放適量水到鍋裡，煮沸。意粉下鍋，中火煮五分鐘，熄火，焗五分鐘。過冷水後放一邊備用3.鮮蝦洗淨，去頭，蝦頭別扔，回頭一起熬湯。4.牛油下鍋，待...查看详细>>

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