下饭菜-菜谱

主料：猪肉馅100g玫瑰大头菜50g绿尖椒1只辅料：香油2茶匙（10ml）油1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）鸡精1茶匙（5g）料酒1茶匙（5ml）步骤：1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒洗净去籽和蒂，切成碎丁。2.中火烧热炒锅，倒入油，油温...查看详细>>

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主料：鲫鱼豆瓣酱青椒辅料：料酒适量盐适量蚝油适量步骤：1.鲫鱼杀好打上花刀，用料酒，盐腌30分钟。2.青椒切丝3.蒜拍破，姜切片塞进鱼肚子里4.把鱼全身抹上蚝油先大火煎再转小火煎至两面金黄取出5.利用余油炒香豆瓣后加入...查看详细>>

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主料：牛蛙腿250克辅料：大蒜5粒葱丝10克姜丝10克胡椒粉半勺盐5克糖5克鸡精半勺生抽1勺花椒10粒泡椒2两步骤：1.用姜丝、料酒，盐、花椒、胡椒粉，略腌一下田鸡。2.下油，爆炒泡椒、大蒜和葱丝。3.下腌好的牛蛙同炒后放入生抽。...查看详细>>

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主料：速冻牛仔骨300克洋葱丝20克红椒粒10克葱花5克辅料：精盐少许黄酒适量味精少许鸡粉适量白糖适量老抽适量蚝油适量黑胡椒碎适量高汤适量水淀粉适量黄油适量色拉油适量步骤：1.牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小...查看详细>>

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主料：牛肉400克芦笋步骤：1. 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用2.红甜椒切成菱形片，待用3. 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入...查看详细>>

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主料：麻雀5只猪瘦肉200克辅料：豆粉适量豆油适量白糖少许盐少许黄酒适量步骤：1. 将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。2. 将碗内加入适量豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒，拌匀，和面，加肉泥，做成肉饼，蒸熟食用。...查看详细>>

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主料：甜笋250克碎肉100克辅料：红辣椒3颗油适量盐少许酱油适量步骤：1.甜笋（黄竹笋）洗净切丝，肉剁碎或者买现成的碎肉。辣椒切小段（如果不吃辣可以不用辣椒）。2.洗净的锅烧热，放入甜笋丝焙干水分，盛起备用。3.继续热...查看详细>>

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主料：腔骨半斤玉米1根辅料：鲜香菇少许花椒几粒肉寇1粒苹果适量酱油膏少许步骤：1.我用的是鲜香菇，大约十朵。干香菇要泡发，泡发的水可以炖腔骨。2.腔骨，就是脊骨啦，先用开水烫两分钟，去血末，洗干净。3.几粒花椒，一...查看详细>>

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主料：意面1包辅料：普通沙拉酱少许酸黄瓜适量蛋黄少许番茄沙司适量橄榄油或者沙拉油少量柠檬汁少许法香少许奶酪粉少量白兰地少许步骤：1.水里放一小勺油，一点点盐，煮开。开锅后放入面，根据说明的时间煮熟面条，总之...查看详细>>

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主料：章鱼爪番茄basil辅料：洋葱一角切末大蒜末一瓣橄榄油两勺白葡萄酒一勺红葡萄醋一勺盐少许胡椒少许酱油一勺步骤：1.汆章鱼，热水里加盐。番茄切块，加basil装盘标签：老少皆宜海鲜大众菜咸鲜...查看详细>>

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