私家饭-菜谱

主料：牛楠肉适量白萝卜适量胡萝卜适量辅料：葱白段六段姜片8片蒜瓣8粒大料两粒桂皮4小片花椒少许食盐少许黑胡椒少许料酒少许味精、鸡精适量蒜苗两根香菜少许郫县豆瓣酱一勺步骤：1.将牛楠肉切成3厘米左右的小块。2.把葱白...查看详细>>

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主料：土鸡半只辅料：姜三片白酒适量盐适量步骤：1.土鸡切小块放入锅内小火慢翻炒，在翻炒的过程中可以放入少量盐让鸡肉里面入味。鸡肉煸出油后放入三片姜片和滴上几滴白酒继续翻炒。2.鸡皮变成黄色，姜味和酒味出来后加...查看详细>>

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主料：苹果1个姜2片杏仁30g小葱1根枸杞10g盐少许猪瘦肉100g步骤：1.瘦肉洗净，切成条；2.苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；3.杏仁、枸杞洗净待用；4.姜切丝，葱切小段；5.锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；6.焯烫好的瘦肉捞出...查看详细>>

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主料：茧蛹半斤辅料：姜蒜末葱花色拉油盐胡椒粉酱油步骤：1.茧蛹浸泡后冲洗干净。2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。4.炒锅...查看详细>>

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主料：鱿鱼芹菜辅料：辣椒生姜片黄酒步骤：1.准备工作：鱿鱼洗干净，切成圈。2.先放入水（要稍微多点），等水烧沸腾之后倒入芹菜。等水再次烧沸腾之后即可把芹菜装出，用冷水洗一遍。（烧芹菜的方法均相同，都需要使用冷...查看详细>>

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主料：大白菜的菜幇6块瘦肉200克西兰花半朵辅料：盐适量生粉2小勺蚝油1汤匙步骤：1.瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶2.菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟3.煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状4.放入肉馅在...查看详细>>

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主料：糯米粉250克辅料：澄粉50克椰汁250ml砂糖250克色拉油适量红色食用色素少量步骤：1.椰汁和砂糖一起放入锅中加热到糖溶化，放一边摊凉；糯米粉和澄粉过筛，加入摊凉的椰汁中，用刮刀搅拌均匀。2.加入色拉油，用刮刀搅拌至...查看详细>>

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主料：土豆2茄子2辅料：葱1蒜2瓣步骤：1.将土豆切成条2.茄子撕碎3.在一起炖15分钟，碓碎标签：懒人食谱私家菜大众菜香茄子泥...查看详细>>

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主料：猪腿骨一根盒装豆腐一盒海带50克金针菇50克白粉丝一把辅料：葱姜适量大料3个料酒15克盐适量胡椒粉少许鸡精少许步骤：1.准备好所有的食材。2.腿骨开水焯烫后放入免火再煮锅中煮上10分钟，再加盖焖至30分钟备用。3.汤锅中...查看详细>>

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主料：通心粉100克稍小一些的番茄3个辅料：碎牛肉100克苹果1/4个干奶酪1片步骤：1.将通心粉用水煮熟后，隔水，装盘。番茄洗净，在离蒂部2/3高处，切去上面的“帽子”，将里面挖空。2.干奶酪切成丁。苹果洗净、去皮后，切成丁...查看详细>>

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