爆球迎春
主料：肉馅100克香油适量汤圆150克雪菜100克葱姜少许蛋清1个辅料：盐2克糖5克鸡精2克步骤：1.在肉馅中放入1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖，以及适量香油，拌匀并搅拌上劲。2.在汤圆粉中缓缓加入温水(一般500克的汤圆粉要加入...查看详细>>
标签:私家饭三文鱼芝士牛肉卷
主料：三文鱼芝士牛肉片荷兰豆辅料：料酒适量红糖适量步骤：1.三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。2.锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，...查看详细>>
标签:私家饭绍子鲫鱼
主料：鲫鱼适量鲜猪肉几两辅料：姜适量蒜适量花椒若干粒香醋少许醪糟适量酱油适量香油少许步骤：1.鲫鱼刮洗干净，撕去肚内黑膜，用纱布揩干水分，料酒、精盐、姜片，葱段码一码味。液体类的佐料一定要先用，不然精盐上去...查看详细>>
标签:私家饭油泼土豆丸子
主料：土豆1个胡萝卜1/2根青红椒各1/2个火腿肠1/2根泡发的木耳3朵辅料：面粉大葱姜辣椒面适量五香粉少许步骤：1.土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中；2.青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；3.锅中烧水，水开后放入土豆丝...查看详细>>
标签:私家饭南瓜拌饭
主料：大米200G南瓜100G黄瓜半根辅料：橄榄油10ML盐3G步骤：1.南瓜去皮洗净，切片碎粒。黄瓜去皮洗净切碎备用。2.大米淘洗干净，倒入电饭煲，倒入清水（米到水位的距离：没到食指的第一关节处），盖上盖煮沸后加入南瓜粒，再...查看详细>>
标签:私家饭鱼香茭白
主料：茭白4根辅料：辣椒粉适量盐少许酱油适量豆瓣酱适量醋少许料酒少许鸡精少许胡椒粉少许糖适量淀粉适量香油少许葱姜适量步骤：1.茭白洗净去老皮，切成小段。2.辣椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、醋、料酒、味精、胡椒粉、糖、...查看详细>>
标签:私家饭成都冷锅鱼
主料：草鱼1条辅料：水煮鱼调料一包葱少许姜少许蒜少许泡椒适量泡姜适量泡青菜适量干辣椒适量干花椒少许八角少许三奈适量白寇适量步骤：1.鱼切片用水煮鱼料包中的腌鱼料包抓匀腌制片刻.2.锅里烧油.要多.最重要的是要用植物...查看详细>>
标签:私家饭腐竹焖鱼
主料：福寿鱼一条(约750克)腐竹100克辅料：姜丝15克葱花适量花生油适量盐适量酱油适量步骤：1.鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。2.在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软...查看详细>>
标签:私家饭茄汁苹果虾
主料：海白虾300克苹果1个番茄酱50克姜片适量蚝油1汤匙黄酒1汤匙辅料：盐适量香油适量步骤：1.海白虾洗净，煎去虾枪虾须和脚，背部片开，挑去虾线。2.锅内油烧热后，加入姜片大火爆出香味，再加入虾翻炒。虾爆炒至熟后，加...查看详细>>
标签:私家饭酒酿炖蛋
主料：酒酿3汤匙鸡蛋1个辅料：开水300ml冰糖一点点枸杞一点点步骤：1.准备材料。2.取一只碗，注入开水。3.将鸡蛋磕入开水中，随后放到微波炉里加热一分钟。4.放入酒酿，冰糖和枸杞，再放到微波炉里加热一分钟，即可。标签：...查看详细>>
标签:私家饭