私家饭-菜谱

主料：肉圆黑豆嫰豆腐海鲜菇蘑菇金针菇辅料：葱适量姜适量步骤：1.肉圆子是前几天炸好放在冰箱冷冻室的提前取出化冻。2.黑豆豆腐用水煮过切片待用。3.把菇们洗净蘑菇切片沥水待用。4.葱姜切碎。5.炒锅入油放入葱姜碎炸香到...查看详细>>

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主料：西兰花250g鲜虾250g辅料：六月鲜特级酱油料酒盐糖白胡椒淀粉步骤：1.西兰花去根掰成小朵，用加入少许盐和油的开水焯烫一下。2.买来的鲜虾剥壳后，加入少许料酒、盐和淀粉腌制3.姜丝炝锅后，放入腌制的虾仁炒至变色后，...查看详细>>

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主料：对虾小白菜粉丝辅料：盐适量色拉油适量清水适量步骤：1.先准备下面的材料：小白菜对虾干粉丝。对虾干是tony自己做的。对虾买来多放点细盐充分搅拌，然后把对虾晒干放在冷冻室里储存，吃的时候先在清水里浸泡一下，...查看详细>>

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主料：猪肉一小块海带一根辅料：尖椒一个葱一小段姜三片蒜两个盐适量料酒一小勺酱油一小勺步骤：1.海带提前用温水泡开，洗干净，切成宽一点的条待用。2.肉洗干净切成薄片待用。尖椒去蒂去籽切条。3.葱姜蒜切茉，开火倒入...查看详细>>

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主料：干黄花菜70克鸡蛋三个辅料：葱适量植物油适量盐适量蔬之鲜味精适量姜适量步骤：1.干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。2.锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛...查看详细>>

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主料：鸡爪子500克野山椒100克姜片5片姜块1个花椒4克蒜片6片辅料：盐30克红糖5克白酒5毫升凉的白开水400毫升步骤：1.将大的鸡爪子斩成两半，然后在肉垫上花两刀，以便入味。鸡爪飞水后放沸水中加破姜一块和1克花椒用大火煮15分...查看详细>>

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主料：胖鱼头番茄酸汤泡菜剁椒辅料：姜适量蒜适量葱适量步骤：1.鱼头清洗干净，用黄酒、盐、胡椒粉腌制；2.锅中放少许油，热后下剁椒、泡菜翻炒片刻，加入姜片、蒜粒炒香3.倒入番茄酸汤（番茄与汤都要用）煮开，再倒入高...查看详细>>

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主料：火龙果1个(约500克)五花肉(带皮)250克辅料：冰糖(30克40克)香醋(30克15克)生抽1大匙枸杞子10粒香葱少许步骤：1.五花肉洗净，切成长约2cm，宽1cm,厚0.5cm的小块;2.火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁;3.锅入少许油，放入30克冰糖...查看详细>>

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主料：鸡蛋墨鱼丸辅料：盐适量香油适量味极鲜适量步骤：1.将鸡蛋打入碗中，放入适量的凉白开（根据自己的口味如果喜欢干一点的可以少放些水喜欢嫩滑一点的可以多放些水）2.将鸡蛋打碎，直至打出大约1公分的沫为止。3.将墨...查看详细>>

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主料：木鱼花菠菜辅料：日式酱油适量清酒适量白芝麻适量步骤：1.菠菜去根洗净，用开水焯一下；2.焯好的菠菜过下凉水；3.淋干菠菜上的水，切等长的段；4.淋上日式酱油；5.淋上少许清酒；6.撒白芝麻；7.撒上木鱼花搅拌均匀即可...查看详细>>

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