私家饭-菜谱

主料：西红柿3颗草鱼2斤番茄酱3-4勺步骤：1.草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切斜片，分别装2个碗里。同时加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍10分钟；拿一个鸡蛋清分别倒入2个碗中，拌匀上劲；再分别...查看详细>>

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主料：海螺肉300克韭菜300克枸杞辅料：料酒姜蒜沫步骤：1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分。2.韭菜300克切断备用。3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香。4.加入海螺翻炒，再...查看详细>>

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主料：海虾10只左右粉玫瑰若干辅料：黑胡椒碎适量盐适量葱花适量步骤：1.大虾仁用盐和黑胡椒碎，腌制10分钟2.炒锅中油烧热，将葱花放入爆香，虾仁放入炒熟，取出3.最后用玫瑰花，按自己的意愿摆盘小贴士：女人也很少会拒绝...查看详细>>

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主料：黄瓜小西红柿土豆芹菜彩椒两个辅料：撒辣椒面孜然粉盐少许步骤：1.将黄瓜切成片，将彩椒和土豆也切成片，将芹菜切段，小西红柿对半切开2.将土豆片放在锅里煮到八成熟，捞出来备用（因为生的土豆片是很不容易熟的，...查看详细>>

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主料：小番茄辅料：话梅糖水步骤：1.小番茄用开水烫去皮2.糖加话梅，水调汁晾凉3.小番茄入汁浸泡...查看详细>>

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主料：银鳕鱼200克甜豌豆30克辅料：法香4克柠檬50克迷迭香4克白葡萄酒15克盐3克胡椒粉2克淀粉25克黄油25克淡奶油25克红辣椒丝4克步骤：1.准备材料。2.银鳕鱼划开洗净，用迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉、鲜柠檬挤出的汁腌渍。3.煎锅放...查看详细>>

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主料：银耳10克莲子15克大枣3枚粳米15克辅料：冰糖适量步骤：1.莲子﹑大枣用温水泡发，洗净。2.莲子用温水泡发，洗净。3.粳米用水冲洗两遍，沥干水备用。4.银耳摘去根蒂，用手掰成小片。5.砂锅中加两碗水，放入莲子。6.银耳放...查看详细>>

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主料：荠菜鸡蛋3个精选虾皮1小撮蒜末辅料：盐适量酱油适量生粉少许步骤：1.将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切碎末备用；2.将鸡蛋加少许水打散，加入虾皮，拌匀备用；3.锅内注油，油热...查看详细>>

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主料：鸡腿五只辅料：生抽适量料酒适量老抽适量盐适量白糖适量十三香粉适量葱适量姜适量步骤：1.准备材料。2.将所有调料放入容器中，放入洗净的鸡腿，也在鸡腿身上扎些小孔。3.拌好后放入葱姜。4.用手给鸡腿**让其更好的入...查看详细>>

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主料：日本小南瓜1个日式咖喱块3小块（50克）辅料：椰浆半杯熟松仁甜罗勒适量步骤：1.南瓜洗净去籽切片，甜罗勒去粗梗洗净备用；2.炒锅烧热后加油，油热后下南瓜片中火煸炒5分钟；3.把煸软的南瓜片盛到一个煲里；炒锅里加一...查看详细>>

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