芒果慕斯

    主料：芒果牛奶30克淡奶油120克鸡蛋四个辅料：凝胶片糖30克步骤：1.凝胶片用水泡软。2.芒果切半取泥。我用了四个大芒果。芒果用勺子碾成泥，然后加30克牛奶，搅匀，小火加热，放入泡好的凝胶片，等凝胶片完全融化消失不见时...查看详细>>

标签:烘培

柚子酱饼干

    主料：低粉120克辅料：糖粉25克大喜大柚子酱30克黄油40克步骤：1.黄油融化，加入糖粉，稍微打发；2.加入柚子酱；3.筛入低粉；4.保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时；5.拿出后擀成薄片；6.用模具压型；7.烤箱180度10分钟。标签：饼干面点...查看详细>>

标签:烘培

草莓季——草莓拿破仑

    主料：酥皮2块牛奶50g糖40g玉米粉6g蛋黄1个草莓酱15g步骤：1.酥皮表面用牙签戳出小洞，入烤箱200度6-8分钟，金黄即可出炉，凉却待用。2.牛奶放锅里预热，不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均...查看详细>>

标签:烘培

草莓黑森林蛋糕

    主料：8寸巧克力戚风蛋糕一个动物性淡奶油300ML辅料：新鲜葡萄10余颗黑巧克力140克细砂糖45克步骤：1.把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。2.取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡...查看详细>>

标签:烘培

苹果乳酪派

    主料：奶油奶酪250g苹果一个牛奶100g糖50g蜂蜜2大勺低粉50g玉米淀粉50g柠檬汁少许鸡蛋2个步骤：1.先做派皮如果嫌麻烦用现成甜派皮也可详细派皮步骤以后会单独描述滴派皮铺在盘里，用小叉子叉出密密麻麻的小孔，然后用黄豆铺在...查看详细>>

标签:烘培

红枣麦芬

    主料：云南红糖100g牛奶100g和田大枣120g黄油100g淡奶油50g鸡蛋连壳120g低粉150g泡打粉1g步骤：1.红糖切碎放入牛奶中浸泡一会，加热至融化，放入去核切碎的大枣继续煮至枣肉软烂，用手持搅拌器打碎打匀。2.加入融化的黄油，淡奶油...查看详细>>

标签:烘培

香蕉椰丝饼

    主料：低筋粉100g泡打粉2/3茶匙椰丝or椰蓉100g白砂糖40g完熟的香蕉100g色拉油60ml盐一小撮水50ml步骤：1.香蕉切成小丁2.盆里放入低筋粉+椰蓉+白砂糖+盐，搅拌均匀3.加入色拉油，拌匀4.加入水拌匀5.加入香蕉粒，用手拌一下6.直接用手弄...查看详细>>

标签:烘培

BASIC BISCUITS基础小饼

    主料：BUTTER黄油75GSUGAR糖糖150GEGG蛋1GRATEDZESTOFLEMON柠檬屑1／2TSPFLOUR面粉175GSALT盐PINCH少许步骤：1.Preheattheoven.烤箱预热。Creamthebutterandsugartogether.将黄油和糖混合。Addtheeggandlemonzestandworkintheflourandsalt.将蛋和柠檬屑加入面粉和盐滴碗中。...查看详细>>

标签:烘培

古典巧克力蛋糕

    主料：低粉80克黄油牛奶可可粉50克鸡蛋两个辅料：白糖巧克力酱步骤：1.把蛋白和蛋黄分离。蛋清里加100克白糖和几滴白醋，打发备用。打到提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯角的程度2.把可可粉、低筋面粉搅匀，过筛。3.黄油切小片...查看详细>>

标签:烘培

红糖桂圆戚风

    主料：蛋5个玉米油40ML细砂糖50克红糖26克浸龙眼的酒25ML水40ML低粉105克步骤：1.桂圆肉先用朗姆酒浸泡数小时，泡透后，挤净酒液，将桂圆肉擦干待用。浸桂圆的酒液也称取需要的分量待用。2.蛋黄加入红糖粉打散后再依次加入酒液...查看详细>>

标签:烘培