杂菜红咖哩虾
主料：虾0.8斤青辣椒4个红辣椒3个洋葱1个椰浆13罐泰国红咖哩0.5罐步骤：1.虾先洗干净，飞一下水。。。有条件的话，冰镇一下，我觉得这样肉回紧实一点2.青辣椒、红辣椒、洋葱切块待用3.泰国红咖哩用油爆香，然后把青辣椒、红辣...查看详细>>
标签:海鲜红烧嘎牙子
主料：1.嘎牙子4条2.小泰椒6个3.绿辣椒3个辅料：4.蒜6瓣5.姜丝适量6.油适量7.盐适量8.鸡精适量9.酱油适量10.泡发好的木耳适量步骤：1.1.锅烧热放油,放入嘎牙子煎至表皮金黄,取出待用.2.爆香蒜和姜,然后放入泰椒和辣椒以及木耳继续翻...查看详细>>
标签:海鲜姜太公钓鱼
主料：水东鲳鱼2条（700克／条）辅料：香葱10克蒸鱼豉油150克盐10克步骤：1.将鲳鱼宰杀洗净后待用；2.将另一条鲳鱼起大片，用盐水浸5分钟后煎至色泽金黄。最后将两条鲳鱼合并造型，淋上熟油即可上枱。口味：一边鱼肉鲜甜，另...查看详细>>
标签:海鲜白灼基围虾
主料：鲜活基围虾30只辅料：葱姜适量白酒一勺步骤：1.基围虾洗净，减去虾须，沥干备用2.锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水3.待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰...查看详细>>
标签:海鲜希腊风味烧鱿鱼
主料：鱿鱼1公斤中等大小的红洋葱2个肉桂1条完整丁香5个香桂叶2片辅料：干红葡萄酒450毫升橄榄油75毫升红酒醋75毫升新鲜黑胡椒粉1克步骤：1.取一大锅，将鱿鱼、洋葱、肉桂、丁香和香桂叶放入。盖上锅盖，置锅于小火上，文火...查看详细>>
标签:海鲜粤式龙虾
主料：小活龙虾900克瘦肉末170克鸡汤235毫升鸡蛋2个辅料：葱3棵玉米淀粉8克酱油15毫升红糖5克烹饪用雪梨酒15毫升大蒜1头花生油80克鲜姜1片步骤：1.龙虾洗净，肚子朝上拿着。为了沥出虾体内残留的排泄物，需要从其尾巴末端的小孔...查看详细>>
标签:海鲜糟虾
主料：活草虾500克辅料：糟卤100毫升水800毫升步骤：1.将活草虾冲洗一下。2.把炒锅放在炉子上，加水，开大火，烧开。下活虾，煮约5分钟，待虾变成粉红色，捞出，沥干。3.在一只可以密封的盒子里，加入糟卤。待虾冷却后，倒入...查看详细>>
标签:海鲜葱姜大虾
主料：大虾24只清鸡汤120毫升辅料：莱姆（青柠）1个大蒜2瓣大葱1束鲜生姜30克红糖50克菜油或花生油2汤匙泰式甜椒酱2汤匙步骤：1.大虾去壳，虾头保留。大葱、生姜和大蒜去皮切碎。莱姆削皮挤汁，待用。2.厚底大煎锅注入油加热...查看详细>>
标签:海鲜照烧三文鱼鳍
主料：三文鱼鳍450克杂豆140克油适量辅料：日本清酒2汤匙砂糖1汤匙酱油(日本豉油)4茶匙味醂1汤匙姜蓉1/2汤匙生粉水2汤匙椒粉适量盐1汤匙步骤：1.先将三文鱼鳍抹干，再用约1汤匙胡椒粉和1汤匙盐腌15分钟备用，同时，将杂豆在滚水...查看详细>>
标签:海鲜蒜芯炒鱿鱼
主料：鱿鱼筒1只蒜芯250克辅料：蒜适量麻油适量胡椒粉少许生抽适量芡粉适量蒜蓉1汤匙盐适量油适量步骤：1.鱿鱼筒对半切开，取软骨，洗净，用刀划纹，切片，再用少许蒜盐，麻油，胡椒粉腌15分钟；蒜苔洗净切段(10cm左右)。2...查看详细>>
标签:海鲜