鸟巢绿茶虾
主料：虾子6尾酥浆粉100公克蛋1个水50公克抹茶粉1小匙市售鸡丝面1个糖粉少许步骤：1.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头和虾壳的部分后备用。2.酥浆粉、蛋、水和抹茶粉混合搅拌均匀后备用。3.将作法1的虾子，沾裹上作法2的材料后备...查看详细>>
标签:海鲜咖哩大虾
主料：大草虾8只沙拉油适量蒜碎1大匙红辣椒碎1大匙红葱头碎1大匙洋葱碎50g鱼露1茶匙酱油2茶匙西芹碎50g青葱碎20g椰浆3大匙鱼高汤300c.c香菜10g咖哩粉2大匙糖1茶匙步骤：1.草虾剪去虾鬚、去除肠泥处理好洗净，并沾上少许面粉，放入...查看详细>>
标签:海鲜香炒辣味虾
主料：1.草虾800公克酒3大匙糖适量2.西芹50公克青椒100公克朝天椒100公克洋葱300公克1.红辣椒片100公克红葱头末1大匙2.糖2又1/2小匙印度辣椒粉1/2小匙鱼露2大匙酱油2小匙高汤200㏄步骤：1.将草虾用酒及糖略为腌5分钟；西芹切段备用。...查看详细>>
标签:海鲜台南虾捲饭
主料：1.虾仁200公克荸荠70公克2.鱼浆150公克猪绞肉300公克胡萝卜末4大匙葱末3大匙芹菜末3大匙姜末1/2小匙酒2大匙蛋2个在来米粉少许猪网油少许低筋面粉少许步骤：1.虾仁洗净切丁；荸荠洗净切末、挤干水份备用。2.将材料2与上项材...查看详细>>
标签:海鲜竹笋虾仁羹
主料：斑节虾200g鱼浆200g绿竹笋1/2支香菇3朵蒜头酥1小匙香菜末少许鲜美露3大匙白胡椒粉1小匙麻油1小匙黑醋1小匙步骤：1.将斑节虾去壳、去肠泥，洗净擦干，加入鱼浆拌打至出筋。2.烧半锅水，将虾仁鱼浆用手一个个挤入滚水中煮...查看详细>>
标签:海鲜香料生蚝
主料：食材:新鲜澳洲生蚝Dhyme蒜粒洋葱粒番茄干面包糠。调料:进口黄油白葡萄酒。工具:西式锅。步骤：1.将上述辅料炒熟后与面包糠一同搅拌备用。2.将白葡萄酒与已备好的原料调制，注意顺序。进口黄油可以调整原料的松软度。...查看详细>>
标签:海鲜鲜虾黄瓜元宝包
主料：基围虾500克猪肉馅150克黄瓜1根发酵好的面团880克鸡蛋1个盐1茶匙半（8克）鸡精半茶匙（3克）料酒2汤匙（30ml)十三香1茶匙（5克）橄榄油3汤匙（45ml）香油1茶匙(5ml)姜末步骤：1.1基围虾洗净、去壳、剁碎。2.2黄瓜擦成最细的丝...查看详细>>
标签:海鲜焖大虾
主料：大对虾12只750克辅料：葱段10克姜片10克白糖50克清汤约100克料酒香油花生油步骤：1.对虾洗净，去沙线、腿、须2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖...查看详细>>
标签:海鲜酥炸大虾
主料：大虾生抽鸡蛋淀粉面包糠步骤：1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸...查看详细>>
标签:海鲜鲜虾黄瓜盅
主料：鲜虾黄瓜蒸鱼豉油红尖椒步骤：1.黄瓜切成段，外皮用刀雕出喜欢的花纹，中间淘空2.鲜虾去皮，尾部的皮不要去掉，把虾肠和虾线都去掉，清洗干净。3.虾尾朝上，卷起来放在黄瓜盅上。入开水锅蒸至变色取出。吃的时候粘...查看详细>>
标签:海鲜