蒜蓉虾
主料：鲜虾300公克蒜末15公克葱末5公克辣椒末5公克盐少许米酒1大匙胡椒粉少许糖1小匙水1大匙蚝油1/2大匙步骤：1.鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。2.将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的...查看详细>>
标签:海鲜奶油明虾
主料：明虾2只蛋1个面粉200公克白酒1茶匙奶油60公克黑胡椒粉1/6茶匙盐1/4茶匙步骤：1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀；明虾从背部剖开洗净，去肠泥洒上胡椒、盐、酒腌2分钟，备用。2.另取一碗中放入面粉，将作法1的明虾先沾面粉再沾...查看详细>>
标签:海鲜粉丝虾
主料：大草虾300公克粉丝1把红椒1/4颗黄椒1/4颗青椒1/4颗青葱1/4支蒜头1粒沙茶酱2大匙蚝油1大匙酱油1小匙米酒1大匙盐少许鸡粉1/4小匙水100㏄太白粉1小匙步骤：1.青葱洗净切小段；青椒、红椒、黄椒洗净切小块；蒜头洗净拍碎；粉丝...查看详细>>
标签:海鲜炸沙茶虾
主料：大草虾4尾脆浆粉100公克香菜适量沙茶酱1大匙盐少许鸡粉1/4小匙步骤：1.香菜洗净，备用。2.脆浆粉以适量的水调成煳状，加入1大匙沙拉油，备用。3.大草虾去壳，留虾尾，虾背划一刀，加上盐、鸡粉腌约20分钟入味。4.将沙茶...查看详细>>
标签:海鲜油爆虾
主料：白剌虾350公克大蒜2粒姜10公克酸甜糖醋酱汁1/2杯胡椒粉适量步骤：1.将白剌虾洗净后，先去肠泥，再用剪刀把眼球前尖剌、鬚，及尾部的撞针取除，备用。2.大蒜、姜分别切末，备用。3.起一油锅，将油烧热至约160℃，将作法...查看详细>>
标签:海鲜干烧草虾
主料：草虾10尾姜6公克大蒜1粒青葱1支辣豆瓣酱2大匙酒酿1大匙酸熘酱1/2杯麻油1小匙步骤：1.将草虾洗净后，用牙签去除肠泥，再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除，备用。2.再以刀尖将作法1的虾背划刀，切开后，备用。...查看详细>>
标签:海鲜松子青酱鲜虾圆面
主料：鲜虾4只橄榄油1大匙洋葱丝50g煮熟义大利直圆面180g熟松子10g辅料：红椒丝20cc高汤300cc松子青酱5大匙步骤：1.将鲜虾去肠泥备用。2.平底锅中放入橄榄油热锅，再加入洋葱丝爆香。3.鲜虾放入锅中以中火炒至变红。4.再加入面条...查看详细>>
标签:海鲜铁板大虾
主料：大草虾8只洋葱1/4颗蒜末1大匙姜末1大匙葱花3大匙太白粉水适量高汤5大匙盐1/2大匙辣椒酱2大匙糖1大匙白胡椒粉少许米酒1大匙步骤：1.铁板烧热备用，洋葱切丝；草虾剪开背部去泥肠过油备用。2.热油锅，加入蒜末、姜末、葱...查看详细>>
标签:海鲜烧酒虾
主料：泰国虾1斤米酒适量水适量盐少许味素少许姜片数片烧酒包1包步骤：1.煮ㄧ锅水，放入烧酒包、姜片，沸腾后加入米酒、盐、味素、虾子，第二次沸腾后即可起锅。标签：老少皆宜海鲜大众菜香...查看详细>>
标签:海鲜麻油虾
主料：泰国虾1斤盐少许味素少许胡椒少许米酒适量麻油少许姜片数片步骤：1.麻油爆香后放入姜片、虾子，炒熟后加入胡椒、盐、味素、米酒，沸腾即可起锅。标签：老少皆宜海鲜大众菜香...查看详细>>
标签:海鲜