墨鱼贝果
主料：A.高筋面粉500g细糖20g盐8g墨鱼粉12g水275cc新鲜酵母10gB.水1000cc砂糖40g高溶点起司150g步骤：1.高溶点起司刨丝备用。将高筋面粉、细糖、盐、墨鱼粉，倒入大钢盆中，再倒入275cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成糰，最后加入...查看详细>>
标签:海鲜韭黄鲜虾馅饼
主料：烫面面糰360公克面粉少许油30㏄馅料：30公克鲜虾120公克米酒12㏄姜茸10公克盐7公克胡椒粉3公克香油12㏄猪绞肉60公克高汤65公克韭黄90公克步骤：1.虾仁挑去肠泥，以米酒、姜茸抓洗干净，入滚水汆烫，捞起沥干水分，略剁数刀...查看详细>>
标签:海鲜蕃茄虾仁面
主料：Ａ.义大利螺丝面70gＢ.洋葱1/2个蕃茄1个蒜头2颗Ｃ.义大利香料1/2茶匙俄力冈1/2茶匙九层塔4片鸡高汤250㏄动物性鲜奶油150㏄Ｄ.虾仁12只橄榄油28g盐1茶匙黑胡椒粗粉1茶匙步骤：1.将螺丝面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。2.热...查看详细>>
标签:海鲜月亮虾饼
主料：春捲皮2张绞碎的草虾泥150公克绞碎的猪板油50公克香菜段少许蒜末少许姜末少许鸡蛋1颗太白粉1大匙鱼露2小匙细砂糖1小匙白胡椒粉少许香油少许步骤：1.1准备容器，放入绞碎的所有材料及调味料，利用双手均匀搅拌3分钟，中...查看详细>>
标签:海鲜墨鱼饺
主料：1.透抽的黑胆6个面粉250公克水1/2杯2.鲜肉馅50公克透抽1尾姜末1又1/2大匙盐2小匙酒1/3大匙白胡椒粉2小匙步骤：1.将透抽的黑胆刺破，取黑胆汁备用。2.将面粉放置容器内，再加入水及黑胆汁一起搅拌均匀，以手揉捏成面粉糰，...查看详细>>
标签:海鲜南洋虾膏炒米粉
主料：细米粉1/2包叉烧30公克透抽50公克青菜40公克蒜末1/2茶匙虾仁30公克红葱酥20公克水100㏄虾膏1/2茶匙蚝油1又1/2茶匙糖1/2茶匙甜酱油1大匙步骤：1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，盖上焖10分钟；叉烧切丝；透抽清理干净切条；...查看详细>>
标签:海鲜沙茶鱿鱼
主料：发泡鱿鱼200公克葱1支蒜头3粒红辣椒1/2支九层塔20公克糖1小匙水1大匙沙茶酱1大匙酱油膏1小匙白胡椒粉少许步骤：1.发泡鱿鱼表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆烫至熟备用。2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。3...查看详细>>
标签:海鲜墨鱼海鲜捲
主料：墨鱼面糰250公克发面面糰160公克内馅：150公克干贝40公克山葵酱60公克装饰：适量沾酱：适量步骤：1.把墨鱼面糰用桿面棍桿成长宽约315的薄皮；发面面糰用桿面棍桿成长宽约315的薄皮，把发面面皮叠在墨鱼面皮上，备用。2...查看详细>>
标签:海鲜宫保鱿鱼
主料：水发鱿鱼200公克宫保15公克姜5公克葱2根蒜味花生50公克A.白醋1茶匙酱油1大匙糖1茶匙料酒1茶匙水1大匙太白粉1/2茶匙B.香油1茶匙步骤：1.将鱿鱼皮剥除后、切花，入滚锅汆烫约10秒即捞出沥干水分；姜切丝、葱切段，备用。2.将...查看详细>>
标签:海鲜乌贼墨鱼宽扁面
主料：乌贼1尾橄榄油50cc洋葱碎1大匙蒜头碎10g九层塔适量黑酱2大匙煮熟墨鱼宽面180g盐适量胡椒适量步骤：1.将乌贼内脏去除后洗净，切成长块备用。2.用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后，加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟...查看详细>>
标签:海鲜