黄金卤汁焖章鱼
主料：章鱼脚300公克葱2根辣椒1根姜片2片黄金卤肉汁300㏄九层塔5片步骤：1.章鱼脚洗净，切成2公分段，入滚水汆烫后捞起；葱、辣椒分别洗净切段备用。2.砂锅中放入作法1的材料与姜片、黄金卤肉汁，盖上锅盖以小火煮开后，加入...查看详细>>
标签:海鲜虾球
主料：虾仁300g肥猪肉100g葱末15g姜末5g盐3g鸡粉5g白砂糖6g白胡椒粉2g低筋面粉22g香油5㏄步骤：1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。2.肥猪肉绞成泥状备用3...查看详细>>
标签:海鲜四物醋醉虾
主料：活虾300g四物醋150㏄绍兴酒150㏄鱼露100㏄步骤：1.活虾连壳烫熟沖凉备用。2.将四物醋及绍兴酒加入容器中调匀，再放入虾子浸泡至入味即可。标签：老少皆宜海鲜大众菜香...查看详细>>
标签:海鲜福建炒虾面
主料：油面200公克虾200公克鱿鱼丝50公克肉丝50公克蛋1个韭菜段50公克银芽50公克葱2根蒜末1小匙高汤400㏄是拉差辣椒酱1大匙老抽2小匙鸡精粉1小匙鱼露2大匙柠檬1/4个虾粉1大匙步骤：1.虾去头留尾，并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎...查看详细>>
标签:海鲜虾夷葱炒野菇
主料：草野菇300公克奶油1汤匙虾夷葱1汤匙干葱1/2汤匙盐少许步骤：1.)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。2.)用奶油热锅，加入干葱、草野菇炒香。3.)最后放入虾夷葱、盐(依个人口味喜好即可)拌炒入味即可。标签：老少皆宜海鲜大众...查看详细>>
标签:海鲜凤梨虾仁炒饭
主料：冷饭3碗虾仁1/2杯罐头凤梨2片蒜末1大匙毛豆仁2大匙肉松1/2杯盐1/4大匙糖1/2大匙香油1/2大匙白胡椒粉2小匙步骤：1.将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。2.将凤梨片自罐头取出切小丁，大蒜洗净切末备用。3.毛豆仁...查看详细>>
标签:海鲜泰式酸辣虾汤
主料：草虾300公克葱末少许番茄1个香菇3朵洋菇5朵鱼丸3颗朝指椒6支干香茅1/2大匙柠檬叶3片南姜4片酸枳酱1大匙酸辣酱2大匙盐1/2小匙鱼露3大匙柠檬汁2大匙红糖1大匙辣椒粉1/4小匙步骤：1.)草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗...查看详细>>
标签:海鲜四神当归虾仁
主料：虾仁4两水5杯米酒1/2杯薏仁5钱莲子1两芡实5钱茯苓5钱当归2片盐少许冰糖1小匙香油少许步骤：1.)先将四神药材加5杯水用大火炖煮30分钟，剩约2杯半水量。2.)加入虾仁及调味料煮熟后，洒上少许香油即可上桌。标签：老少皆宜...查看详细>>
标签:海鲜墨鱼酱
主料：新鲜墨鱼墨1/2大匙橄榄1大匙蒜末1/2大匙红辣椒粉1/2小匙水果酒1/2大匙蕃茄酱1大匙果糖1/2大匙步骤：1.)将所有材料混和调匀即可。标签：老少皆宜海鲜大众菜香...查看详细>>
标签:海鲜虾松鲜味酱
主料：1.虾皮1/2杯蒜头酥1/4杯火腿丝2大匙2.盐1小匙白胡椒粉1小匙3.辣椒末1小匙香油1小匙黑醋1小匙葱花少许步骤：1.将材料2的盐放入干锅中用小火炒至灰色，熄火后加入白胡椒粉拌匀备用。2.将虾皮洗净沥干，与蒜头酥、火腿丝分别...查看详细>>
标签:海鲜