鸡头米炒虾仁

    主料：鸡头米100g河虾仁100g荸荠50g辅料：香葱1根老姜2片老姜2片盐1茶匙（5g）糖2茶匙（10g）绍兴黄酒1汤匙（15ml）油2汤匙（30ml）干淀粉1茶匙（5g）高汤2汤匙（30ml）步骤：1.净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切...查看详细>>

标签:海鲜

鲜虾蔬菜飞碟包

    主料：新鲜海虾200g方面包2片洋葱黄瓜各40g熟玉米粒40g黄油20g盐白胡椒粉各1/2茶匙（3g）白葡萄酒1茶匙（5ml）莳萝2g蛋黄酱40g油2茶匙（10ml）咖啡1杯步骤：1.海虾去壳、去头、去虾线、留尾洗净，用盐、白胡椒粉、莳萝和白葡萄酒腌...查看详细>>

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鲜虾小馄饨

    主料：1馅儿：猪肉（肥）250g白菜（酸菜也不错）250g植物油20ml酱油10ml盐5g糖5g鸡精2g花椒面5g胡椒面5g2馄饨皮白虾菠菜3高汤步骤：1.包馄饨2.高汤烧开，把馄饨和白虾放进去，大火烧开，转小火稍微煮一会儿，馄饨皮透亮即可3.出锅前...查看详细>>

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香辣开边虾

    主料：原料：鲜虾芹菜干辣椒麻椒葱姜蒜调料：油生抽老抽糖醋盐绍酒步骤：1.虾洗净后背部剪开挑泥肠，放干淀粉，盐抓匀2.葱姜切丝蒜切块3.芹菜切斜块4.锅内放油，油热后将虾放入炒至变色，盛出5.锅内放油，放入麻椒，小火，...查看详细>>

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韩酱炒鱿鱼

    主料：鲜鱿鱼一只洋葱中等大小一个青椒一到两个韩式蒜蓉酱葱姜蚝油生抽料酒生粉。步骤：1.鱿鱼去肚脏，洗净，切花刀后切小片2.将切好的鱿鱼放入碗中，加料酒、生抽、盐、姜片、葱段、生粉、蚝油，腌制十分钟3.腌鱿鱼时，...查看详细>>

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银芽炒虾仁

    主料：绿豆芽250g鲜中虾150g韭菜8根姜丝1茶匙（5g）油100ml（实耗15ml）料酒2茶匙（10ml）鸡精1/2茶匙（3g）蛋清1只盐1茶匙（5g）水淀粉1汤匙（15ml）步骤：1.将绿豆芽冲净沥干水分。韭菜洗净，去根切成4cm长段。2.新鲜中虾去壳挑去虾线...查看详细>>

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金玉芙蓉虾

    主料：虾18个咸蛋黄4个玉米粒150g青豆粒50g芡实150g白果数粒紫甘蓝叶6张白菜叶6张鸡蛋清1个盐30g糖10g白胡椒粉少许黄酒30g橄榄油300g步骤：1.先将买来的活虾剥制虾仁，头可去掉（或作别用），用剪刀将虾线挑除，但是要保留尾部（忙...查看详细>>

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金沙基围虾

    主料：贝太厨房首届“美亚厨具杯”民间厨艺高手全国大赛步骤：1.上海入围赛晋级选手25号孙倩标签：老少皆宜海鲜大众菜香...查看详细>>

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酸辣莴笋虾

    主料：食材：莴笋1根活白虾200g蒜2瓣朝天椒1只调料：白醋2茶匙（10ml）白砂糖3茶匙（15g）盐1茶匙（5g）步骤：1.莴笋洗净，削去表皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，放入碗中，加入1／2茶匙盐拌匀，放置10分钟。2.活白虾冲洗干净，大...查看详细>>

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过桥水晶虾

    主料：新鲜河虾200g鸡胸肉50g五花肉50g薄荷叶3片老姜5g生抽1汤匙（15ml）镇江香醋1汤匙（15ml）香油1茶匙（5ml）盐3g步骤：1.将新鲜的河虾洗净，去头、去壳、去沙线，注意不要破坏河虾的外形。2.将鸡胸肉、五花肉、姜剁成馅，放入...查看详细>>

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