芦笋炒虾仁
主料：主料：鲜虾仁(400克)芦笋(6根)红菜椒(半只)黄菜椒(半只)姜(3片)清鸡汤(5汤匙)辅料：油(7汤匙)盐(1汤匙)鸡粉(1/2汤匙)生粉(1/2汤匙)料酒(2汤匙)步骤：1.用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。2.芦笋洗净...查看详细>>
标签:海鲜虾球鸭掌
主料：主料：鸭掌2500克辅料：火腿肠5克虾仁150克小白菜5克鸡蛋清50克香菇（干）2克调料：味精1克料酒25克淀粉(豌豆)30克盐5克猪油（炼制）25克步骤：1.将火腿切成末；2.小白菜择洗干净切成末；3.香菇用水涨发洗净也切成末，备用...查看详细>>
标签:海鲜煎虾饼
主料：主料：虾仁200克辅料：鸡蛋50克淀粉(蚕豆)25克调料：小葱5克姜5克花椒3克盐1克椒盐3克味精3克猪油（炼制）30克黄酒15克步骤：1.虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；2.鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；3.将入味的虾仁...查看详细>>
标签:海鲜虾仁鸡茸饺
主料：主料：虾仁100克鸡胸脯肉100克调料：黄酒10克盐2克味精1克淀粉(豌豆)250克醋25克猪油（炼制）6克步骤：1.将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制...查看详细>>
标签:海鲜南洋奶油虾
主料：主料：草虾500克辅料：鸡蛋50克调料：辣椒(红尖干)30克大葱10克花生油50克淀粉(豌豆)10克椰浆5克黄油5克咖喱5克牛奶10克味精5克盐3克白砂糖10克步骤：1.草虾洗净，剪去须脚；2.干红椒切去尾；3.锅上火下油烧至八成热时，放入...查看详细>>
标签:海鲜虾仁炒蛋
主料：主料：虾仁150克鸡蛋250克辅料：韭黄80克调料：盐2克味精1克胡椒粉2克植物油20克步骤：1.虾仁炒熟盛罩篱内；鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。标签：老...查看详细>>
标签:海鲜虾仁韭菜
主料：主料：韭菜250克虾仁30克辅料：鸡蛋75克调料：盐2克酱油2克植物油15克淀粉(豌豆)5克香油1克步骤：1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用；2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用；3.鸡蛋打破，盛于小碗内，...查看详细>>
标签:海鲜火腿粟米鸡蓉虾仁羹
主料：主料：小米80克鸡胸脯肉80克虾仁80克火腿50克豆腐(北)100克辅料：鸡蛋70克调料：香菜20克盐3克鸡精3克淀粉(玉米)5克步骤：1.将鸡肉剁成茸，用盐、鸡精、淀粉、油拌匀；2.汤沸时，把粟米（小米）、鸡茸放进汤内，用汤勺推开...查看详细>>
标签:海鲜龙井泡虾球带子
主料：一级龙井茶1两大虾肉6两带子6两西芹或笋4两切角(不用亦可)盐1/2茶匙糖1/2茶匙生粉1茶匙步骤：1.虾肉片开去沙肠，然后加点生粉水和盐略腌。带子解冻洗净，用生粉水、盐略腌。西芹、笋都切角。龙井茶用摄氏90度滚水泡开，...查看详细>>
标签:海鲜鲜果桔油大虾
主料：新鲜大虾2斤(约1.2公斤）潮州桔油2碟蜜瓜、哈蜜瓜各1/2磅(约225克）步骤：1.将大虾洗净，剪去是头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净2.烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜果及桔...查看详细>>
标签:海鲜