鲑鱼味噌汤
主料：鲑鱼6两柴鱼片1/2杯豆腐1块葱花2大匙细味噌1/3杯糖1/2大匙盐1/2小匙香油2小匙高汤4∼5杯步骤：1.)将鲑鱼洗净切成2×3公分片、厚约1∼5公分的块状，豆腐切成1×5公分方块备用，细味噌加少许水拌溶备用。2.)将高汤煮沸，放入上...查看详细>>
标签:水产咸鱼原锅饭
主料：咸鱼丁1/2杯米2杯水2杯鸡肉丁1/4杯蒜末1大匙红萝卜丁1/3杯香菇丁1/4杯玉米粒1/8杯青豆仁1/8杯盐1/2小匙酱油1/3大匙姜汁1/3大匙麻油1/2大匙白胡椒粉2小匙辣油1/3大匙糖1/3大匙步骤：1.)将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅...查看详细>>
标签:水产金黄乌鱼子卷
主料：乌鱼子1片白萝卜4两蒜苗1支蛋1个水饺皮20张米酒1/3大匙盐1小匙糖2小匙步骤：1.)将米酒涂刷于乌鱼子表面，平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎，两面各煎半分钟即可盛起，稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用。2.)白萝卜洗净去皮...查看详细>>
标签:水产话梅煮鱼
主料：金线鲢1尾话梅10粒姜丝1/4杯水4杯盐2小匙糖1/3大匙香油2小匙步骤：1.)先将话梅加入4杯水熬煮30∼40分，约留1杯左右的汁备用。2.)将鱼洗净沥干，加入调味料，略将两面腌10分钟，起油锅将鱼煎至两面呈金黄色，且鱼肉标签：老...查看详细>>
标签:水产鱼酸汤
主料：草鱼鱼头1/2个凤梨100公克蕃茄100公克豆芽菜20公克酸子1小匙水4杯九层塔少许辣椒1条葱1支糖1又1/2小匙鱼露1又1/2小匙步骤：1.)将凤梨、番茄切片，豆芽菜洗净，酸子用开水浸泡，等酸味溶入水中，即可将酸子汁滤出备用。九层...查看详细>>
标签:水产西芹咸鱼饭
主料：西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水1又9/10杯盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙红酒醋2大匙糖2大匙步骤：1.)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15∼20分钟备用。其他材料分别准备好。2.)将咸鱼丁与调味料1加入米中，稍微拌匀，放入电...查看详细>>
标签:水产鲜鱼蒸汁
主料：鱼杂高汤300cc酒60cc盐少许步骤：1.所有材料调和煮开即可。2.备註：使用这道酱料作料理前，先挑选新鲜无腥味的鱼种，将处理好的鱼放入盘中，鱼下铺一片昆布，淋入蒸汁蒸熟后，沾取橙醋享用。标签：老少皆宜水产大众菜...查看详细>>
标签:水产味噌鱼煮汁
主料：柴鱼高汤200cc酱油少许酒50cc味噌75公克砂糖45公克步骤：1.所有材料调和均匀。2.用途：适合腥味较重的鱼，如青花鱼、沙丁鱼等。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产鲔鱼酸豆酱
主料：鳀鱼2片酸豆1小匙水煮鲔鱼1罐美乃滋100公克橄榄油1大匙黑胡椒少许步骤：1.将鳀鱼、酸豆切碎与其他材料混合搅拌均匀即可。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产柴鱼麻糬烧
主料：中种面糰：66公克高筋面粉110公克新鲜酵母4公克 主面糰：28公克 水4公克奶粉5公克细砂糖17公克 盐2公克全蛋8公克 酵素1公克 奶油18公克内馅：260公克装饰：适量 美乃兹适量 柴鱼花适量步骤：1.将中种面糰所有材料...查看详细>>
标签:水产