鲔鱼风味烧
主料：东京风面煳100g高丽菜末60g洋葱1/4个鲔鱼罐头1个黑胡椒少许红姜丝少许蛋1颗美乃滋30g柴鱼片少许美乃滋少许煎饼酱汁适量步骤：1.洋葱切末；鲔鱼罐打开后沥除油水。2.将所有材料混合搅拌均匀备用。3.平底锅加热后上一层薄...查看详细>>
标签:水产DHA鲔鱼Bagel
主料：芝麻贝果1个美奶滋30g紫高丽菜丝40g鲔鱼乳酪80g生洋葱圈30g步骤：1.将芝麻贝果由侧面剖开成2半，一层用来当底制作，另一层完成后盖上。2.将美奶滋涂抹于作法1的其中一层贝果上，并依序铺上紫色高丽菜丝、鲔鱼乳酪酱，再...查看详细>>
标签:水产苋菜吻仔鱼羹
主料：苋菜200公克吻仔鱼75公克蒜末1粒盐适量鸡粉适量米酒1大匙步骤：1.苋菜洗净切小段。2.油2大匙，爆香蒜末，放入作法1苋菜炒软后，加入高汤1500㏄。3.作法2高汤煮开后，放入吻仔鱼，加米酒再度煮开，续加入盐、鸡粉调味，最...查看详细>>
标签:水产苋菜鱼仔鱼汤
主料：小鱼10g苋菜50g姜3g高汤1碗盐少许步骤：1.鱼勿仔鱼洗净：苋菜洗净，切成5公分的段状；姜洗净、去皮，切末备用。2.在汤锅中加入1碗高汤、1碗水，及作法1的姜末、鱼勿仔鱼，以大火煮至滚沸时，转为中火，加入苋菜续煮至熟...查看详细>>
标签:水产小吉鱼佃煮萝卜泡菜
主料：小吉鱼佃煮1/2杯白萝卜1/2条1.盐1大匙2.白醋1/3杯糖2大匙米酒2小匙盐1小匙步骤：1.将白萝卜洗净去皮沥干水份，切成长5公分、宽0.5公分条状，均匀撒上调味料腌渍使其软化并去除涩味，约2∼3小时后即可滤除盐水备用。2.将调...查看详细>>
标签:水产嫩姜芽针鱼泡菜
主料：嫩姜芽1杯黄金针鱼1只1.盐1/2大匙2.白醋1/2杯糖1/4杯步骤：1.将嫩姜芽洗净去除外膜并沥干，将调味料均匀撒在嫩姜芽上，并以手轻轻按压搓揉使其软化，约10分钟后静置3∼4小时。2.将黄金针鱼切成1公分段备用。3.将嫩姜芽的盐...查看详细>>
标签:水产海菜小鱼羹
主料：鲜海菜60公克吻仔鱼45公克高汤250㏄盐1/4茶匙鸡粉1/4茶匙太白粉水2茶匙香油1茶匙步骤：1.把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干。2.取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水...查看详细>>
标签:水产柴鱼蒟蒻渍
主料：蒟蒻结200公克柴鱼酱油1/2杯糖1又1/2大匙味醂2大匙步骤：1.将蒟蒻结放入滚水中汆烫去除石灰，捞起沥干水份后，与所有调味料一起拌匀、浸渍入味即可。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产鱼香烘蛋
主料：蛋7颗荸荠35公克蒜末10公克姜末5公克绞肉60公克葱花10公克沙拉油4大匙辣椒酱2大匙酱油1茶匙细糖2茶匙水150cc太白粉水1大匙步骤：1.取一容器，将蛋打散；荸荠切碎备用。2.取平底锅加热，倒入沙拉油后，待油热后转小火，将...查看详细>>
标签:水产鱼香烘蛋
主料：鸡蛋3粒萝卜干100克蒜末2小匙姜末1小匙葱2支九层塔适量辣椒酱2大匙盐1/2小匙糖1小匙香菇精粉1/2小匙水180cc太白粉水适量步骤：1.葱洗净切葱花；蛋液打匀，备用。2.萝卜干泡水洗净沥干，拌入作法1的蛋液。3.热一锅放入适量...查看详细>>
标签:水产