鲑鱼末酱
主料：咸鲑鱼肉100公克美乃滋100公克黄芥末1茶匙柠檬汁1大匙三色胡椒末1/2茶匙糖1茶匙步骤：1.将咸鲑鱼肉放入烤盘，以180℃烤约15分钟。2.将作法1中烤好的咸鲑鱼肉去骨，并切成碎末状，再和其他材料与调味料均匀搅拌即可。标签...查看详细>>
标签:水产老菜脯鱼汤
主料：陈年老菜脯30公克虱目鱼700公克蒜苗30公克姜片2片水900㏄鸡粉1/4小匙米酒1大匙胡椒粉少许香油少许步骤：1.虱目鱼洗净切大块；老菜脯洗净沥干；蒜苗切片，备用。2.将水和作法1的老菜脯倒入砂锅中，煮滚后转小火煮20分钟焖...查看详细>>
标签:水产高丽菜酸煮鱼汤
主料：高丽菜酸150公克虱目鱼300公克姜片15公克葱花10公克水适量盐1/2小匙鸡粉1/2小匙米酒1/2大匙胡椒粉少许步骤：1.虱目鱼洗净切大片，备用。2.取汤锅加入适量的水和姜片煮滚，再放入高丽菜酸续煮1分钟。3.在作法2的汤锅中，放...查看详细>>
标签:水产白鱼身夹堡
主料：厚白土司1片海鲡鱼1片盐少许白胡椒粉少许洋葱1/2颗美生菜叶1片紫高丽菜丝少许塔塔酱适量炸粉：适量蛋液适量面包粉适量步骤：1.海鲡鱼撒上盐、胡椒，再依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后备用。2.热锅，加入适量油烧至...查看详细>>
标签:水产吻鱼韭菜煎饼
主料：吻仔鱼100公克韭菜100公克蒜末5公克姜末5公克面煳：1颗中筋面粉20公克地瓜粉20公克水100㏄盐少许糖少许胡椒粉少许香油1小匙步骤：1.吻仔鱼洗净、沥干；韭菜洗净切末，备用。2.将中筋面粉、地瓜粉放入容器中，加入水拌匀...查看详细>>
标签:水产鲔鱼泡芙
主料：泡芙4个鲔鱼罐头1罐小蕃茄4颗盐适量白胡椒粉适量洋葱1/2颗小黄瓜1条美乃滋36公克原味优格36公克步骤：1.鲔鱼沥干水分与油渍备用。2.小蕃茄去蒂头，尾部画十字，放入滚沸水中汆烫后，捞起去皮切小丁状。3.洋葱洗净沥干切...查看详细>>
标签:水产酱爆鱼片面
主料：鲷鱼片200公克青蒜1支姜末5公克米酒少许太白粉少许红萝卜面条180公克鲜美露1小匙淡酱油1/3大匙辣豆瓣酱1小匙米酒1小匙砂糖1/4小匙乌醋1小匙步骤：1.鲷鱼洗净，斜切小片状；青蒜洗净，切圈片备用。2.鲷鱼加入米酒、太白粉...查看详细>>
标签:水产洋葱鲔鱼盒
主料：韭菜盒子面皮12个沙拉油适量馅料：250公克洋葱250公克盐1/4茶匙细砂糖1茶匙黑胡椒粉1茶匙太白粉1茶匙步骤：1.洋葱切丁；鲔鱼罐头肉沥干备用。2.锅烧热加1/2茶匙油，放入作法1的洋葱丁，用小火炒3分钟盛出待凉，再和作法...查看详细>>
标签:水产柠檬茄汁鱼
主料：黄鱼1尾盐少许蕃茄1颗香菜梗5根辣椒酱1大匙橄榄油1大匙柠檬1/2颗步骤：1.黄鱼洗净、擦干，洒上少许盐，放入已预热的烤箱中，以200℃上火加旋风功能，烤约15分钟至两面呈焦黄色。2.蕃茄切小丁、香菜梗切细末，再与辣椒酱...查看详细>>
标签:水产干烧鱼下巴
主料：鲷鱼下巴4片辅料：姜20公克葱2根红辣椒2根米酒1大匙酱油2大匙水200㏄细糖1大匙步骤：1.把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。2.姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。3.热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦...查看详细>>
标签:水产