辣椒和鱼尾
主料：鱼尾盐粉酱油辣椒步骤：1.鱼尾切块，用盐，粉，酱油腌过，下油煎至两面金黄，下辣椒圈，勾个欠，小火略煮入味上碟。标签：老少皆宜水产大众菜辣...查看详细>>
标签:水产豆豉鱼丁
主料：豆豉葱姜蒜鲈鱼一条步骤：1.鲈鱼起骨切块，用蛋清，海鲜素，盐调味，加入少量玉米粉。2.烧开一锅水，放入鲈鱼块，水要开，动作要快，鱼块浮起马上捞起。3.爆香姜，蒜，豆豉，加入鲈鱼块，最后拌入葱粒。标签：老少...查看详细>>
标签:水产龙头鱼炒青菜
主料：青菜龙头鱼干十三香少许胡椒碎少许糖少许鸡精步骤：1.锅入油，入青菜后迅速放盐，翻炒至菜出水，少许十三香和胡椒碎，少许糖，龙头鱼干倒入，继续翻炒，放鸡精，OK。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产薯桨烧鱼
主料：A主料：大薯两个 草鱼（大概一斤） 一条米粉一两B调料：葱姜蒜盐酱油料酒鸡精步骤：1.鱼切块用B调料淹渍半小时入味。2.大薯去皮后用刷板刷成桨加少许盐和适量米粉调均。3.把淹好的鱼块夹入薯桨下七成热油锅炸成金...查看详细>>
标签:水产香酥鱼骨
主料：葱姜盐酱油料酒步骤：1.用葱、姜、盐、酱油、料酒淹渍二十分钟。2.入七分热油锅炸至骨酥松即可。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产咖喱小鲨鱼
主料：小鲨鱼1条咖喱块3块姜3片步骤：1.小鲨鱼洗净去皮（在市场上买回的时候摊主已经帮忙剥好皮了）切块。2.油锅座油，烧至5成热，把鲨鱼块放进锅中煎至两面金黄。3.烧一壶热水，把热水倒入锅中，加入姜片和咖喱块，把咖喱...查看详细>>
标签:水产清蒸鲻鱼
主料：活鲻鱼一条（1.2斤）辅料：火腿丝红椒丝葱段姜丝步骤：1.改刀：将洗净的鲻鱼切下头尾、龙骨（脊椎骨）及肚刺，取用鱼肉切成六大块（每半片切3块），绮一厘米左右十字花刀。2.腌制：将切好的鱼块及头尾、龙骨等用料酒...查看详细>>
标签:水产西辣鱼
主料：青鱼（或者鲤鱼)粉皮木耳黄花菜鸡蛋淀粉面粉葱姜蒜八角盐料酒酱油香醋胡椒粉鸡精香油香菜步骤：1.青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分...查看详细>>
标签:水产鲜鱼汆汤
主料：上好紫菜鲜鱼葱花姜丝油步骤：1.将鱼洗净，葱姜切好备用，紫菜撕成细条。2.将开水烧开，放入姜丝稍滚出味。3.将鱼放入水中，稍滚后放入盐，紫菜，少许菜油。这汤适用于多种新鲜的鱼。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产鲜鱼冻
主料：黑鮸鱼400g姜5片吉利丁片3片芫荽少许枸杞少许料酒胡椒粉盐水750g步骤：1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。2.去鱼骨。3.鱼肉切大块。4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬...查看详细>>
标签:水产