创意菜-菜谱

主料：红星斑辅料：小葱适量姜适量蒜适量蒸鱼豉油适量料酒少许盐少许糖少许味精少许步骤：1.将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。2.将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用3.将小葱切碎。姜切大片...查看详细>>

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主料：猪肉300克胡椒面3克咸蛋2个辅料：花生油25克浅色酱油25克味精2克干淀粉25克步骤：1.将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。2. 把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟...查看详细>>

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主料：培根若干土豆一个辅料：葱火腿红椒步骤：1.将培根在平底锅里煎好，装入盘内。2.再将煎好的土豆泥和着火腿卷入培根内。3.再把培根卷装盘，浇上甜汤汁，撒上葱红椒颗粒。标签：煎...查看详细>>

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主料：海鱼100克番茄一个黄豆芽一把辅料：胡椒粉淀粉适量鸡蛋一个步骤：1.豆芽洗净，番茄切成小丁状。海鱼切成片（没有刺很方便），用蛋清，胡椒粉，酒，蛋粉抓匀腌制15分钟。2.锅内入油，将番茄丁放入油中炒熟，可以用铲...查看详细>>

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主料：牛腱肉900克盐2茶匙料酒2汤匙辅料：芝麻油1茶匙鸡精1/4茶匙酱油100毫升草果1个小茴香3克八角1粒桂皮1条拍松姜块10克葱1条白糖1汤匙步骤：1.将牛肉放入开水里煮3分钟捞出，冲洗掉血污。2.大汤锅内放入料酒、盐、酱油、白糖...查看详细>>

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主料：糯米红枣桂圆肉辅料：姜适量红糖适量步骤：1.先将糯米用清水浸泡一个小时；红枣、桂圆肉洗净；姜切片。2.锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。3.煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。4.再一同煲制30分钟左右，...查看详细>>

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主料：基围虾6两辅料：生抽二勺蚝油一勺白糖一勺酒一勺油一勺半步骤：1.基围虾6两。2.挑虾肠3.看到了吧一挑一个准，再洗净。4.滚水焯过马上捞起。5.调料：生抽二勺，蚝油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半调匀。6.大蒜头，姜...查看详细>>

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主料：低筋面粉50g速食燕麦片50g辅料：细砂糖25g红糖50g植物油50g全蛋液25g泡打粉1/2T步骤：1.植物油中放入细砂糖及红糖；2.小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片；3.趁热用勺子搅拌均匀；4.分次加入蛋液；5.用打蛋器搅打均匀；6.将...查看详细>>

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主料：山药400克西红柿2个鸡蛋2个辅料：青豆适量生抽适量胡椒适量糖适量盐适量大葱适量步骤：1.将山药去皮后泡在水中，用刨刀将去了皮的山药刨成丝；2.将刨好的山药丝泡在水中备用；3.用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火...查看详细>>

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主料：鸡蛋3个辅料：盐半勺白酒2勺生抽半勺胡椒粉半勺步骤：1.把鸡蛋打碎，放入半勺盐。放入半勺胡椒粉。2.放入半勺生抽。放入2勺白酒3.把鸡蛋与调料搅匀。准备一个漏勺。4.把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。用筷...查看详细>>

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