绿豆荷叶粥
主料：大米30克绿豆100克荷叶半张辅料：冰糖25克步骤：1.绿豆在清水中提前浸泡，荷叶洗干净，大米淘洗好待用。2.将锅内盛上清水，先将绿豆与荷叶放入锅中，小火煮20～30分钟，直到绿豆煮熟。3.用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶，再...查看详细>>
标签:创意菜煸炒小山菌
主料：杏鲍菇300克辅料：香芹10克姜5克蒜片5克熟芝麻2克干椒3克干花椒3克辣鲜露3克生抽2克鸡精步骤：1.将杏鲍菇切细条备用，锅内放入色拉油，把菇丝炸成金黄色，沥干油分2.将干椒、干花椒放入锅内炝锅，放入香芹、姜、蒜煸炒...查看详细>>
标签:创意菜韭菜咖喱鲜虾锅仔
主料：鲜虾300克韭菜100克土豆150克洋葱少许彩椒少许辅料：SB咖喱少许耗油少许鸡粉糖少许生抽黑胡椒碎胡椒粉少许大蒜少许步骤：1.鲜虾取出虾肉2.所有辅料切片土豆切丁过油让后备用3.锅中放油放入洋葱蒜蓉鲜虾炒制变色加少许水...查看详细>>
标签:创意菜椰香蜜汁薯球
主料：小型红薯1个（100g左右）糯米粉25g辅料：蜂蜜15g白芝麻10g椰蓉10g步骤：1.红薯洗净，切片，盖上保鲜膜，微波高火加热3分钟，至红薯软熟；2.软熟的红薯去皮，用勺子碾成薯泥；3.加入糯米粉；4.趁热用手揉成柔软面团；5.将面...查看详细>>
标签:创意菜胡萝卜鸡肉丸子
主料：鸡胸脯肉200克芦笋2根胡萝卜50克辅料：洋葱半个盐胡椒粉酸甜辣椒酱面包粉适量鸡蛋一个步骤：1.鸡肉斩成末、胡萝卜去皮切末；2.鸡肉末中加入1匙粗粒面包粉、调入适量盐、胡椒粉，再加上半个蛋清搅匀；加入胡萝卜末拌匀...查看详细>>
标签:创意菜拔丝桃子配桃子沙滩 —《顶级厨师》参赛作品
主料：桃子辅料：面粉糖油酱步骤：1.桃子切成小块，面粉加生粉挂湖，起油锅炸，湖裹在桃子外面。2.炸脆。3.然后炒糖，糖不能炒焦，当糖水能拉出糖丝的时候，放入先前咋好的放入锅内，外面均匀的裹上一层糖，相互之间堆在...查看详细>>
标签:创意菜生炒糯米饭
主料：长糯米1杯广东腊肠1根水发香菇6朵水发虾米10克辅料：香菜5克香葱5克洋葱15克步骤：1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下...查看详细>>
标签:创意菜如花似玉汆鱼花
主料：鲈鱼300g辅料：葱适量纯净水300ml枸杞少许色拉油20ml食盐5g姜适量步骤：1.准备好原料。2.将鱼去皮剃刺。3.将鱼肉和葱、姜、食盐、水一起放入料理机搅拌成细腻的鱼泥。4.搅拌上劲后加入色拉油充分搅拌融合，装入裱花带用玫...查看详细>>
标签:创意菜浓浓泰国风马沙文咖喱鸡
主料：鸡腿肉2-3个马莎文咖喱酱一包牛奶300ml椰浆250ml辅料：马铃薯一个胡萝卜一根洋葱半个青椒一个香茅少许柠檬叶5片步骤：1.鸡腿取肉切块，马铃薯，胡萝卜，洋葱，青椒同样切块处理。2.将马铃薯，胡萝卜放入锅中煎炒至表面...查看详细>>
标签:创意菜桃子羹 —《顶级厨师》参赛作品
主料：桃子两个辅料：冰糖100g风干玫瑰花瓣少许步骤：1.桃子去皮去核，切块，放入1.0L水中，加入冰糖，大火煮开，小火喂制30分钟。2.取出装入汤盅，撒上少许玫瑰花瓣。小贴士：特点：甜而不腻、清香爽口。（冷热皆宜，夏天可...查看详细>>
标签:创意菜