干锅黄古鱼
主料：黄古鱼750g植物油60g青红椒各8g辅料：辣妹子25g陈醋8g蒸鱼豉油10g鸡精6g盐5g黄灯笼辣椒酱12g香油3g耗油20g步骤：1.将新鲜黄古鱼收拾洗净，姜切条，蒜切片，青红椒切圈，葱切段.2.锅置旺火，倒入植物油烧热，放入黄古鱼，两边...查看详细>>
标签:湘菜辣椒肉蒸芋条
主料：荔浦芋头半个五花肉6两辅料：湖南剁椒2勺葱适量姜适量蒜适量生抽适量盐少许鸡精少许步骤：0.准备主辅料。从湖南家乡带来的荔浦芋头，北方木有的哦；1.将切好的芋头条放入锅中蒸20分钟；3.待芋头熟后（能用筷子夹烂）...查看详细>>
标签:湘菜湘西外婆菜
主料：白辣椒干豆角榨菜大蒜叶肉末一小碗盐味精鸡粉糖油步骤：1.晒干的白辣椒、干豆角、榨菜切成末备用。.大蒜叶洗净切成小段。2.备一小碗肉末，加盐、味精、鸡粉、糖拌匀。下锅炒熟。3.热锅热油，把（1）放进锅中，炒干。...查看详细>>
标签:湘菜酸辣牛肉米粉
主料：米粉一把里脊肉100克酸菜30克冬笋20克小米辣4个生菜一把辅料：李锦记麻辣酱一勺湖南剁椒一勺醋适量李锦记精选生抽适量麻油适量步骤：1.将里脊肉或牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。2.碗底...查看详细>>
标签:湘菜蒸芋头
主料：芋头200克辅料：食盐适量味精少许浏阳剁椒2汤勺步骤：1.将芋头去皮切片，洗净后装盘。2.放入少量食用.味精.两汤勺浏阳剁椒；加入少量水上蒸锅蒸即可。小贴士：微辣可口.营养丰富。标签：老少皆宜私家菜湘菜微辣...查看详细>>
标签:湘菜鱼香煎鸡腿
主料：鸡腿肉500g尖椒两只泡椒25g辅料：葱、姜、蒜若干酱油20ml料酒20ml醋5ml水淀粉30ml糖一勺步骤：1.先处理鸡腿：1、用刀在鸡腿侧面剖一刀，露出鸡腿骨；2、将鸡腿骨周围的肉剥离开，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，将腿骨...查看详细>>
标签:湘菜家庭简朴版-美丽厨娘
主料：花鲢鱼头一个剁椒两大勺辅料：苏子叶四片高度白酒适量葱适量姜适量蒜适量食用油适量盐少许鸡精少许料酒少许步骤：1.新鲜花鲢鱼将鱼头留下，去腮洗净，取盐、姜末、高度白酒均匀的涂抹在鱼头上腌制半小时；2.锅内油...查看详细>>
标签:湘菜荷兰豆炒腊肉
主料：荷兰豆250克腊肉100克辅料：鸡精少许食盐少许步骤：1.将荷兰豆撕去两边夹筋，洗净。2.荷兰豆入沸水锅中焯烫一下。3.将焯烫过的荷兰豆沥干水份。4.将腊肉放清水里浸泡十分钟，沥干水份切簿片。5.将开大火将炒锅烘热，倒...查看详细>>
标签:湘菜小炒五花肉
主料：五花肉1块辅料：白豆腐干4块尖椒1/2根红椒1/2根酸豆角3根小葱1根蒜3瓣洋葱1/4个海鲜酱油1大勺剁椒1大勺步骤：1.锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；2.放入五花肉，小火翻炒；3.炒至五花肉变色，放入洋葱块；4.再放...查看详细>>
标签:湘菜火腿炒茄瓜
主料：三文治火腿50克茄子150克青椒1只生姜一块红椒1只辅料：猪油30克盐10克味精8克白糖2克蚝油5克生抽王5克湿生粉适量步骤：1.火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片1.烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片...查看详细>>
标签:湘菜