麻婆豆腐鱼
主料：吴郭鱼1条葱花适量水适量蒜末适量麻婆豆腐酱适量太白粉少许步骤：1.将吴郭鱼洗净，在鱼身两侧各划1刀，洗净后沥干，再撒上太白粉备用。2.热好油锅后，放入吴郭鱼炸至熟呈金黄色后，捞起并将油沥干，放入盘中。3.将锅...查看详细>>
标签:鲁菜豆腐鸡片
主料：鸡肉80公克中华豆腐1块綉珍菇20公克玉米笋20公克胡萝卜20公克葱2根姜1小块a.亲子丼汁100CC水50CCb.太白粉水1茶匙步骤：1.鸡肉洗净切成片；豆腐切块；綉珍菇、玉米笋、胡萝卜洗净切小片；葱切段、姜切末备用。2.热油...查看详细>>
标签:鲁菜豆腐脑
主料：小白菜100公克猪肉丝80公克高汤1500㏄黄豆豆花适量盐适量香油适量步骤：1.小白菜洗净、沥干，备用。2.取一锅，将高汤煮滚后，再加入猪肉丝煮至肉色变白，续放入黄豆豆花、盐及作法1的小白菜，煮至再次滚沸后，熄火。...查看详细>>
标签:鲁菜甜豆腐
主料：豆腐葱红糖白糖步骤：1.锅放油将豆腐煎至两面金黄色，加入红糖，白糖，清水煮至收汁，出锅前加入葱段即可标签：老少皆宜豆制品鲁菜香...查看详细>>
标签:鲁菜富贵豆腐盅
主料：主料：嫩豆腐一块配料：花生仁辣椒油鱼露梅菜肉酱香菜虾皮榨菜芝麻酱步骤：1.将嫩豆腐用水焯一下，去掉一些味道。榨菜、香菜切小粒放入小碗中，倒入鱼露、少许梅菜肉酱和适量辣椒油，然后把虾皮芝麻酱放进去，将料...查看详细>>
标签:鲁菜豆腐蒸肉饼
主料：豆腐少量精肉100克盐、鸡精适量料酒、生粉适量步骤：1.将精肉切小块，剁碎，拌入生粉、料酒进行搅拌；装盘，在肉末上放上豆腐片；2.上蒸锅蒸；等蒸好后，装盘。3.起油锅放入青红辣椒粒爆炒；爆香后的青红辣椒粒放在...查看详细>>
标签:鲁菜鱼头豆腐汤
主料：鱼头500g豆腐二块步骤：1.鱼头一斤，不知这是什么鱼2.洗净，去除鱼鳃等，加盐腌二十分钟3.煎香后，加入姜、水4.烧开5.换紫砂锅6.煲一小时后加入豆腐块，再煲半小时，加调味料即可标签：老少皆宜水产鲁菜香...查看详细>>
标签:鲁菜五彩豆腐粒
主料：豆腐一块黑木耳100G胡萝卜50g青瓜半个步骤：1.材料2.黑木耳泡发后，去蒂，切成丁3.只取鸡胸肉，切丁，加盐、生粉，腌十分钟4.豆腐焯一下，捞出摊凉后切丁；胡萝卜切丁；青瓜切丁鸡胸肉炒至五成熟，添起。油热后陆续放...查看详细>>
标签:鲁菜炖豆腐
主料：胡萝卜丁黄花菜木耳洋葱肉青椒生抽白糖盐步骤：1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点李锦记的...查看详细>>
标签:鲁菜花样豆腐羹
主料：日本豆腐一袋鸡蛋一个木耳两朵海米少量香葱生腰果红菜椒一点儿步骤：1.鸡蛋一个加少许盐炒熟，剁碎，趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香，然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水两大碗。2.水开...查看详细>>
标签:鲁菜