葱香发芽豆
主料：发芽豆辅料：油盐葱糖鸡精水步骤：1.发芽豆买回，洗净2.放冷水中煮开，小火再煮3分钟左右3.沥干水4.锅热，放油（油稍多），下锅中爆炒，炒均匀后加盐，加少量水，盖锅盖大火后小火煮3分钟，转大火放切好的葱花，加糖...查看详细>>
标签:素菜炝毛豆
主料：毛豆茴香干红辣椒辅料：盐味精步骤：1.毛豆剪去两边，用盐搓洗干净。干红辣椒剪成二段2.把辣椒、茴香放入锅，加水，加盐一起煮，煮开后滴几滴色拉油，放毛豆3.再次煮开后，开盖，转小火10分钟，关火即可小贴士：心得...查看详细>>
标签:素菜虫草糟茭白
主料：茭白250克辅料：虫草花10克大同香糟卤适量步骤：1.茭白去外面叶子后削去老皮,改刀成象眼块,锅上火加水;水开后下入茭白块焯熟捞出冲凉备用.2.虫草花用纯净氷泡开.3.将香槽卤倒入盆中,放入茭白虫草花后用保鲜膜密封。放入...查看详细>>
标签:素菜青木瓜沙拉
主料：青木瓜洋葱红椒辅料：鱼露大蒜泰式甜辣酱柠檬糖步骤：1.青木瓜削去外皮，然后用刀切成丝，洋葱及红辣椒切圈，大蒜压成蒜泥备用2.将青木瓜用鱼露、柠檬汁、蒜泥、甜辣酱、糖搅拌均匀后，加入洋葱及红椒圈即可小贴士...查看详细>>
标签:素菜清炒苋菜
主料：苋菜适量辅料：盐一勺胡椒粉适量鸡精适量鸡精适量胡椒粉适量步骤：1.大蒜切末；2.苋菜掐去茎干，只留下嫩叶，洗净滤干水份；3.炒锅倒比较多的油，大火烧辣，下入苋菜爆炒；4.炒至稍稍出水时，加入一勺盐，适量鸡精，...查看详细>>
标签:素菜酱拌蒸茄
主料：茄子2—3条蒜头1粒辅料：蚝油2匙酱油2匙白醋1匙盐少量白糖1匙半蒜蓉辣椒酱1匙生粉2—3匙步骤：1.将2—3条青皮茄子洗干净对半切，用刀在茄肉上划好竖痕。2.准备好一个饭碗。将蒜头用刀拍碎，剥皮，再切成蒜蓉粒，放入碗...查看详细>>
标签:素菜鲜味素丸子
主料：白菜木耳干豆腐(南方叫千张)绿叶菜(菠菜什么都行,自个想什么就什么,我用的莴笋叶子)葱末5克鸡蛋一个面粉2汤匙辅料：料酒(滴到鸡蛋里一起打的)五香粉适量糖适量盐少许一点甜面酱适量香油适量醋少许步骤：1.把材料都用...查看详细>>
标签:素菜"拌"妳一生----紫甘藍素拌菜
主料：黄豆芽1/2磅水盐辅料：白芝麻1汤匙蒜1粒酱油1汤匙麻油2汤匙韩式辣椒粉1汤匙蜂蜜1汤匙盐1茶匙蒜：约4只小米辣、小青椒适量蒸鱼豉油两匙料酒、美极鲜味汁适量步骤：1.准备黄瓜：1。摘去豆芽的根。2。大火烧滚水，撒少量...查看详细>>
标签:素菜清炒蛇豆角
主料：蛇豆角辅料：葱蒜姜鸡精盐步骤：1.将蛇豆角刨去外皮，斜切成圈圈，葱、蒜、姜切末；2.锅内放油，油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角，大火翻炒至软，放盐调味，最后加蒜末、撒鸡精即可。小贴士：1、蛇豆角的籽，介意...查看详细>>
标签:素菜豆苗羹
主料：土豆小半个豆制齐善如意余1/3片（豆腐亦可）豆苗一把红椒1/4个辅料：香菇调味粉少许白胡椒少许步骤：1.如意余切片，豆苗切小段，红椒切小丁碎；2.土豆切小块用料理机加能盖过来的水打成细浆；3.开水锅入如意余片，加...查看详细>>
标签:素菜