私家饭-菜谱

主料：蚝菇一小饭碗豆腐（中等滑嫩）一盒辅料：油少许蚝油半汤匙盐少许鸡精少许糖少许葱花少许步骤：1.蚝菇洗净后撕成条状，豆腐切块。2.油倒入锅内，将蚝菇煸炒几下，放入豆腐。3.加入蚝油，盐，盖上锅盖用中火烧五分钟...查看详细>>

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主料：香葱20根干辣椒4个小鱼仔2两老姜半块辅料：菜油适量味精少许盐巴少许酱油适量步骤：1.小鱼仔洗净控干备用，干辣椒段洗净切成1厘米段状备用，香葱洗净切成3厘米长的葱节备用；2.菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干...查看详细>>

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主料：带髓新鲜腔骨500克木瓜1个辅料：大葱半棵姜50克白胡椒粒20粒左右陈皮两块黄酒25克盐适量枸杞3克步骤：1.将腔骨洗净，葱拍破切段、姜拍破、木瓜削皮去籽切块备用，取一净锅放入腔骨加凉水没过腔骨，坐火至水开3分钟，捞...查看详细>>

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主料：鳝鱼.尖椒.小米椒辅料：姜.蒜.料酒.盐.糖.醋.生抽.淀粉.花椒.食用油步骤：1.将宰杀好的鳝鱼洗净，去头尾切寸段用料酒.盐腌制一会再洗净控水。2.尖椒.小米椒去楴洗净，尖椒切丝备用，蒜拍碎.姜切丝。3.炒锅中倒入食用油，...查看详细>>

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主料：西洋菜金针菇枸杞子辅料：盐少许蘑菇精适量步骤：1.西洋菜掐去根部老的部分，洗干净改刀成段备用。2.金针菇接近伞面改刀成段（以下部分留作它用），洗干净备用。3.取素上汤一小碗，放入枸杞子，上笼蒸20分钟取出，成...查看详细>>

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主料：鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好），青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段辅料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒步骤：1.1、炒锅放适量油，温热时下花椒粒蒜片姜片...查看详细>>

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主料：鲜奶150克蛋清150克鲜蘑菇50克蕃茄1只辅料：生油200克精盐6克白糖8克味精5克水生粉适量步骤：1.将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀2.鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至...查看详细>>

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主料：鸡翅4只辅料：盐适量红酒适量泡椒水适量胡椒适量味精适量步骤：1.现将洗净的鸡翅用红酒、盐、味精、泡椒水、胡椒腌渍入味。2.用竹签将鸡翅穿起来，放入面包机中烘烤50分钟。3.50分钟后，香喷喷的泡椒烤翅出炉了！小贴...查看详细>>

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主料：大田螺猪肉糜辅料：盐香淀粉香叶味精黄酒生姜葱花步骤：1.将大田螺用剪刀剪掉尾部两圈硬壳，用开水将田螺稍烫一下，将肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；2.将田螺肉洗净，切碎，剁成田螺糜糊，田螺与肉茸同放入碗内...查看详细>>

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主料：牛奶姜韭菜步骤：1.韭菜切碎，纱布包裹韭菜挤出韭菜汁。（可以直接用搅拌机）2.同样的方法，将姜切碎，挤姜汁。3.倒入牛奶中，放入蒸锅，小火一小时即可。标签：蒸香饮品...查看详细>>

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