凉拌木耳丝瓜
主料：丝瓜木耳辅料：盐油蒜汁糖香油醋步骤：1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过...查看详细>>
标签:凉菜凉拌木耳
主料：木耳彩椒辅料：醋生抽白糖花椒油芝麻油红油辣子步骤：1.先把木耳洗净飞水.2.彩椒切丝.3.再把上述的配料全部拌入木耳中就可以食用了.非常好吃,特别爽口.4.做法简单,......标签：老少皆宜凉菜大众菜香凉拌木耳...查看详细>>
标签:凉菜生菜鱼松盅
主料：红稠鱼油条荸荠芹菜胡萝卜辅料：盐生粉料酒鸡精胡椒粉步骤：1.红稠鱼去皮去骨，切成鱼米，放入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉，顺一个方向搅拌上劲（图1）2.胡萝卜切小粒，焯水后捞起备用；芹菜、荸荠、油条均...查看详细>>
标签:凉菜热拌蕹菜根
主料：蕹菜根一盘子辅料：辣椒粉适量盐适量酱油适量蚝油适量香油适量步骤：1.将蕹菜根部留一点点梗子掐断，浸泡一下再反复冲洗干净，没有泥沙了才可以2.坐锅烧水，水开后倒入蕹菜根汆烫了捞出滤水；3.将烫过的蕹菜根放入...查看详细>>
标签:凉菜金针菇凉拌紫薯粉
主料：紫薯粉适量金针菇适量辅料：小红辣椒适量盐适量醋适量糖适量步骤：1.紫薯粉和金针菇煮熟.过凉水.拌匀.2.红辣椒剪成小段.炸成辣椒油.3.盐.醋.糖依个人口味搅拌一起.淋在拌好的紫薯粉和金针菇上.4.最后淋上辣椒油.标签：...查看详细>>
标签:凉菜乔装版米豆腐
主料：奶酪剁椒黄瓜野山椒辅料：生抽糖香油蒜香醋盐芝麻步骤：1.将奶酪切成丁。2.将黄瓜洗净，用刮皮刀刮成长片；3.将小葱洗净切成葱花；4.将剁椒、野山椒、蒜放在一起剁碎，拌上芝麻；5.将黄瓜条卷成圈码入盘中；6.将切成...查看详细>>
标签:凉菜糟卤双豆
主料：毛豆鲜花生辅料：糟卤200毫升黄酒或花雕酒适量盐适量白糖适量姜片适量葱段适量步骤：1.将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净。2.大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟。3.将糟卤...查看详细>>
标签:凉菜橙汁瓜球
主料：冬瓜300g辅料：甜橙果珍100g白糖100g糖针少许步骤：1.准备好冬瓜、甜橙果珍、白糖、糖针、挖球器。2.用挖球器挖出冬瓜球。3.在开水中焯一下，时间不要太久，以免失去脆嫩感。4.捞出过下凉水，加入果珍，白糖拌匀，果珍的...查看详细>>
标签:凉菜凉拌银芽
主料：绿豆芽250克辅料：味精1克盐3克香油5克醋15克步骤：1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约5厘米长，洗净，备用；2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即...查看详细>>
标签:凉菜鸡肉生菜色拉
主料：番茄1个鸡胸脯肉一块生菜3片辅料：橄榄油40ML大蒜1瓣意大利黑醋20ML橄榄油适量醋酱适量黑胡椒粉少许大蒜适量洋葱适量盐少许步骤：1.鸡胸脯肉用水煮熟，放凉，切片2.生菜撕片3.番茄切块（丁片均可）4.摆盘，倒入酱汁即可...查看详细>>
标签:凉菜