肉皮冻
主料：猪皮辅料：葱段姜块花椒大料瓣小茴香步骤：1.把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出。2.刮掉里面肥膘（要反复刮干净才好）后。3.切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。4.上锅，加清水，放入肉皮...查看详细>>
标签:凉菜【清明节】海米拌荠菜
主料：荠菜海米辅料：红辣椒蚝油虾油香油步骤：1.荠菜洗净后热水焯熟后入冰水里镇2.红椒切丁，海米温水泡发3.荠菜切末后加入红椒丁、海米、加入蚝油、虾油、香油拌均即可标签：老少皆宜家常菜大众菜咸香清明节海米凉菜荠...查看详细>>
标签:凉菜排骨酱拌三丝
主料：鸡脯肉豆苗海蜇丝辅料：排骨酱适量花生酱适量盐少许油适量步骤：1.鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝。海蜇丝、豆苗焯水。2.将排骨酱、少许的花生酱、香油（或辣椒油）调匀，口味重的可加些盐。3.将调好的酱料加入原料中拌匀即...查看详细>>
标签:凉菜美味西班牙凉菜汤
主料：干面包1厚片带汁罐装番茄块600克红洋葱1颗大胡瓜（黄瓜）1根中等大小红、黄、青甜椒各1个新鲜/干红辣椒或新鲜青辣椒1根罗勒和/或薄荷叶6大片用于做炸小面包块的面包3厚片（不用亦可）辅料：大蒜1瓣橄榄油少许冰块12块...查看详细>>
标签:凉菜果仁菠菜
主料：花生菠菜辅料：白砂糖适量味素适量食盐适量胡椒面适量香油适量陈醋适量芝麻适量步骤：1.干锅炒花生至香。菠菜洗净，用开水打焯2.菠菜凉水洗凉，加入食盐，味素，白砂糖，陈醋，香油，芝麻，胡椒面。3.拌制均匀，放...查看详细>>
标签:凉菜凉拌山茼蒿
主料：山茼蒿600公克辅料：蒜泥2/3大匙麻油1又1/2小匙盐1小匙步骤：1.山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。2.再将烫好的山茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。标签：香老少皆宜大众菜凉菜...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海蜇皮
主料：海蜇皮300公克胡萝卜30公克小黄瓜50公克蒜末10公克辣椒末10公克香菜少许盐1大匙鸡粉1/4小匙糖1小匙香油1小匙白醋1小匙步骤：1.海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。2.胡萝卜切丝；小黄瓜去皮切...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海参
主料：海参300公克蒜苗30公克胡萝卜20公克熟竹笋20公克玉米笋30公克蒜末5公克辣椒末5公克姜片3片葱段10公克盐1/4小匙鸡粉1/4小匙糖1/2小匙乌醋1/2小匙香油2小匙米酒1/2大匙蚝油1大匙步骤：1.海参洗净切块；蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海带丝
主料：海带丝300克胡萝卜80克芹菜50克姜丝10克蒜泥15克盐1/2茶匙乌醋1大匙糖1茶匙白胡椒粉1/4茶匙香油1大匙步骤：1.海带丝切略短，胡萝卜切丝，芹菜切段，以开水汆烫沖凉备用。2.将所有调味料及姜丝、蒜泥倒入盆中拌匀，加入作...查看详细>>
标签:凉菜芝麻泡菜
主料：大白菜，黑白芝麻辅料：辣椒酱，白醋，白糖，盐步骤：1.1、大白菜切成段，用盐先腌制到白菜变软，敝去水分再加入辣椒酱和白醋，白糖，腌制到入味，夏天可以缩短时间。2、吃的时候把黑白芝麻撒在泡菜上即可。标签：...查看详细>>
标签:凉菜