凉拌苤蓝
主料：苤蓝1个辅料：香菜2根盐适量白醋适量香油适量黑芝麻适量步骤：1.准备一个苤蓝；去皮洗净，切细丝；2.香菜洗净切小段；3.香菜放入苤蓝里，再撒入适量盐；淋入少许白醋；滴入几滴香油；4.最后撒入少许黑芝麻，搅拌均与...查看详细>>
标签:凉菜凉拌水晶鸭掌
主料：脱骨鸭掌适量辅料：芫荽适量熟花生适量黑芝麻适量红甜椒适量生抽1。5匙陈醋1匙香油1匙白糖小半匙蒜蓉适量步骤：1.鸭掌过开水烫一下，马上放入冰水里泡30分钟；（外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了，但为了安全还是过开...查看详细>>
标签:凉菜老汤泡菜
主料：胭脂萝卜或白萝卜2个白色莲花白1个坛子（非玻璃坛子）1个朝天椒（青红）各5个共10个辅料：洋姜1块八角2个白酒（高粱酒或米酒）花椒20粒步骤：1.1.将需要泡制的蔬菜洗净，控干生水（很关键），此过程不能沾一丁点油；...查看详细>>
标签:凉菜酸奶小薄荷
主料：薄荷酸奶步骤：1.)薄荷洗净备用。 2.将酸奶淋到薄荷上食用。标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌耳丝
主料：猪耳朵1对蒜苗1棵香菜2棵辅料：（a）葱 1根姜2片酒1大匙（b）沙茶酱酱油1/2小匙糖2大匙醋1大匙步骤：1.猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。2. 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝...查看详细>>
标签:凉菜凉拌丝腐竹
主料：丝腐竹黄瓜辅料：盐少许蒜末少许醋少许香油少许鸡精少许葱丝适量步骤：1.丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。2.丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺...查看详细>>
标签:凉菜凉拌西瓜皮
主料：西瓜皮糖盐局鸡粉麻油胡椒粉辣椒油芫茜。步骤：1.把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。2.腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。3.放入适量的：糖，盐局鸡粉，麻油，...查看详细>>
标签:凉菜凉拌萝卜丝
主料：心里美萝卜1个白糖2勺白醋2勺香油盐味精步骤：1.萝卜切丝后用盐抓一下，去除里面的多余水分2.放白糖、白醋、香油适量、味精一起拌匀就可以标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌莴苣
主料：莴苣二根麻油味精盐鸡精辣椒油步骤：1.）把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。2.往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前...查看详细>>
标签:凉菜滇味腌菜豌豆尖
主料：云南腌菜云南豌豆尖辅料：辣椒步骤：1.豌豆尖洗净，摘去老叶2.大火起油锅，烧到锅内有明显的油烟时，倒入腌菜，然后放入豌豆尖，快速翻炒到变色，加入盐，出水后加入少量蔬菜味精，出锅盛盘标签：家常菜...查看详细>>
标签:凉菜