海米烩萝卜
主料：白萝卜1条虾米45克辅料：姜适量盐适量步骤：1.海米先洗二遍，用水浸泡1小时后捞出沥干。2.白萝卜洗净去皮，用搓网搓成丝。没有搓网的，用刀切也行，但是请切得细一些。3.姜洗净外皮的土，切片再改刀成姜丝。4.锅中放...查看详细>>
标签:凉菜椒油炝拌小人参
主料：胡萝卜辅料：蒜碎适量盐适量白醋适量味精适量糖适量花椒适量步骤：1.胡萝卜洗净切丝或擦丝。2.注入滚开的水焯烫。3.过几次冷水至温度冷却。4.沥水后放入器皿中，放入切好的蒜碎。5.调入适量的盐、糖、味精和白醋。...查看详细>>
标签:凉菜凉拌莲藕
主料：莲藕300克姜丝10克辣椒1条盐1/4茶匙糖1茶匙白醋1茶匙香油1茶匙步骤：1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣...查看详细>>
标签:凉菜凉拌心里美
主料：心里美萝卜蜂蜜两小勺白醋半勺盐香油步骤：1.心里美萝卜半个削皮，切丝。2.放两小勺蜂蜜，半勺白醋，少半勺盐，几滴香油拌匀即可。标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌三丝
主料：海带丝粉丝豆腐皮生抽香醋砂糖（少许）盐蒜末香菜芝麻香油步骤：1.将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。2.锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。3.再用凉开水依次冲...查看详细>>
标签:凉菜凉拌腐竹
主料：腐竹香油酱油糖香芝麻步骤：1.烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开，捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。标签：老少皆宜凉菜大众菜香凉拌腐竹...查看详细>>
标签:凉菜凉拌娃娃菜
主料：娃娃菜盐白开水盐白醋糖虾仁步骤：1.娃娃菜清洗干净,浸泡在盐白开水中10分钟.2.将娃娃菜控干水分切丝,加入少许盐,白醋,糖,虾仁干拌匀即可.标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜凉拌木耳
主料：发好的木耳2两洋葱半个青椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）步骤：1.把木耳用热水炒一下，把洋葱和青椒切丝。2.把配料浇入伴一下即可食用。标...查看详细>>
标签:凉菜凉拌手撕鸡
主料：鸡胸肉熟花生香菜辣椒油辅料：芝麻味精盐糖姜大料葱蒜步骤：1.把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。2.把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。3.将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油...查看详细>>
标签:凉菜红油耳丝
主料：猪耳朵1只葱5根蒜2瓣辅料：料酒1大匙酱油2大匙盐1/2茶匙辣椒油1大匙香油1/2大匙步骤：1.猪耳朵洗净，氽烫后捞出，用刀刮净外皮上的油垢；锅内加清水及料酒，将猪耳朵煮20分钟至熟后捞出，斜刀片薄，再改刀切丝2.葱切丝...查看详细>>
标签:凉菜