竹笋鸡
主料：仔公鸡辅料：竹笋盐味精鸡精芝麻酱花生酱花椒油香油红油鸡汁芝麻自制鸡汁步骤：1.鸡洗净加葱姜花椒煮15分钟，竹笋下锅穿熟2.捞出放凉，去骨，在将鸡砍成大小均匀的条3.将竹笋垫底，鸡条均匀的放在上面4.将调好的汁淋...查看详细>>
标签:凉菜越式空心菜
主料：空心菜熟虾仁熟五花肉柠檬花生辅料：鱼露白糖香油步骤：1.空心菜撕成丝，放在冰水中浸泡，虾仁烫熟，五花肉煮熟2.柠檬挤出汁儿，鱼露7勺、白糖7勺3.锅中放入少量植物油，小火低温将花生米倒入锅中，翻炒花生米。4.五...查看详细>>
标签:凉菜自制蔬果沙拉
主料：甜瓜山楂糕菠菜叶步骤：1.刻掉甜瓜的皮2.去掉瓜瓤，切块3.山楂糕切块4.菠菜叶在热水里烫一下（因为菠菜含草酸，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，用开水焯一下，可以除去其中大部分的草酸），...查看详细>>
标签:凉菜水果沙拉
主料：桃子一个黄瓜一个熟鸡蛋一个核桃一个辅料：盐适量橄榄油适量醋适量步骤：1.桃子洗净切块；2.黄瓜洗净切小块；3.熟鸡蛋去壳切块；4.核桃夹开去掉壳都放到大碗里；5.一勺橄榄油；6.加一点醋；7.一点点盐；8.拌匀即可。小...查看详细>>
标签:凉菜香卤毛豆
主料：有机毛豆辅料：卤汁适量步骤：1.将毛豆洗净煮熟。2.将煮熟的毛豆冷却后装入可密封的大碗中。3.倒入卤汁并封口，食用时用干净的碗筷盛出后即可食用。标签：懒人食谱凉菜大众菜咸香毛豆煮...查看详细>>
标签:凉菜清爽的创意——鸡丝盘龙黄瓜
主料：黄瓜一条鸡胸肉100克辅料：蒜蓉克适量生抽适量油少许糖适量醋少许步骤：1.将黄瓜洗净，去头尾；蒜切成蒜蓉；鸡肉切条，用盐和料酒先腌一下；2.黄瓜蓑衣刀切：先在一边平切，不要切断，怕切断的可以在旁边放一根筷子...查看详细>>
标签:凉菜凉拌金双耳
主料：水发银耳100克水发黑木耳100克辅料：味精2克白醋少许盐5克香菜20克蒜10克枸杞10克麻油2克步骤：1.水发银耳洗净改成小朵，水发黑木耳洗净切丝，枸杞泡透，蒜切成米，香菜洗净切段。2.烧锅加水，待水开时，投入银耳、黑木...查看详细>>
标签:凉菜凉拌馄饨
主料：小麦面粉300克猪肉(肥瘦)200克辅料：姜芝5克酱油10克香菜5克麻酱20克盐3克黑醋5克小葱15克辣椒油10克步骤：1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释；2. 取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀；3. 将馄饨煮熟后放到碗中冷透；4. 将...查看详细>>
标签:凉菜凉拌海带丝
主料：干海带100克大蒜捣碎2头熟辣椒油1汤匙辅料：青葱1棵酱油1茶匙醋1茶匙盐11/2茶匙姜11/2茶匙味精3茶匙步骤：1.干海带泡温水3小时，捞出洗净；切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟；捞出沥干冷...查看详细>>
标签:凉菜凉拌双耳
主料：黑木耳银耳蒜剁椒野山椒盐味精白醋麻油白糖少许步骤：1.黑木耳、银耳用凉水发好。2.用开水焯断生，冲凉，加入蒜、剁椒、野山椒装盘，调入盐、味精、白醋、麻油、白糖，拌匀即可。标签：老少皆宜凉菜大众菜香...查看详细>>
标签:凉菜