糯米鸭肉卷
主料：糯米鸭肉片辅料：盐少许糖适量鸡精适量蚝油适量步骤：1.糯米在水里泡上2小时，沥干水份加盐、糖、鸡精、蚝油拌匀待用。2.鸭肉片成片，放入伴好的糯米卷起来用绳子捆好上锅蒸30分钟以上，蒸好后去掉绳子，在180度的烤...查看详细>>
标签:小吃萝卜丝酥饼
主料：低筋面粉100克色拉油25克白糖20克葱10克萝卜300克虾米5克水35克辅料：麻油10克盐5克步骤：1.油皮（静置20分钟），油酥（静置20分钟）2.将油皮和油酥分别分成10个小剂子3.油皮包油酥。4.包好压平，擀长，卷起5.卷好的样子，换...查看详细>>
标签:小吃山楂糖水罐头
主料：山楂500克秋梨膏半瓶冰糖200克步骤：1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用。2.锅中加入能没过山楂的清水大火烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟。3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿...查看详细>>
标签:小吃黑豆黑芝麻小鱼干凉拌菠菜
主料：菠菜盐生抽麻油老干妈小鱼干黑豆黑芝麻步骤：1.将菠菜洗净，切成段备用。2.水烧开后，放入适量盐，菠菜放入汆烫数秒，颜色变绿后捞起，冲冷水至凉。3.分别将生抽，麻油，淋在菠菜上，在拌入一点老干妈，将小鱼干加...查看详细>>
标签:小吃紫油姜
主料：嫩仔姜辅料：盐适量酱油适量步骤：1.一定要选用嫩仔姜，把外皮的芽清理干净。2.洗好切薄片。3.撒少量的盐腌上，不能放多了，主要是腌出多余的水分。4.最少要腌一个小时以上，隔夜也可以，再用凉开水洗干净抓干水。...查看详细>>
标签:小吃清香蚕豆糕
主料：去皮鲜蚕豆300克辅料：绵白糖30克黄油15克步骤：1.锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉；2.将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥；3.再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉，这一步比较...查看详细>>
标签:小吃鸡汁百叶包
主料：肉糜五六两左右薄百叶二张辅料：盐味精麻油淀粉葱鸡汤步骤：1.肉糜倒出放入碗内，加水搅拌使之吸水，直至肉糜不能吸入水为止，加葱末、适量盐、味精、麻油，淀粉搅拌均匀待用2.薄百叶先横着一切二，再叠起来一切二...查看详细>>
标签:小吃乌龙茶香粽
主料：粽叶20片糯米500克乌龙茶40克蜜枣适量蜜豆适量辅料：线绳适量步骤：1.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下2.取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放3.糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时4.取两片粽叶，叠起...查看详细>>
标签:小吃跟风做月饼——蛋黄月饼、五仁月饼
主料：转化糖浆140克花生油70克普通面粉200克梘水4克盐2克五仁馅材料：核桃仁70克花生仁70克榛子、杏仁（大杏仁和甜杏仁）或腰果共70克西瓜子仁30克葵花籽30克白芝麻30克黑芝麻15克白糖50克果脯适量葡萄干适量蔓越莓适量转化糖浆...查看详细>>
标签:小吃酸辣茄条
主料：茄子淀粉辅料：做法辅料1.葱丝姜丝香菜段番茄酱.韩式辣酱.炸辣椒油.少量白醋.少量盐做法辅料2.葱丝姜丝香菜段.白糖白醋.炸辣椒油.少量盐步骤：1.先将茄子切成条.把部分淀粉加少量水和成浓糊状.再准备些干淀粉.油锅加快...查看详细>>
标签:小吃