富贵XO酱节节糕

    主料：年糕300g青菜段100g辅料：姜末5g葱末5g李锦记XO酱30g李锦记精选生抽5ml花雕酒5ml水50ml色拉油10ml步骤：1.热锅上油，油热后下葱姜末炝锅，倒入年糕片略炒。2.加入花雕酒，李锦记精选生抽翻炒均匀。3.加水，青菜段，烧开后转中...查看详细>>

标签:鲁菜

荠菜肉丝炒年糕

    主料：年糕300克荠菜100克瘦猪肉60克葱少许步骤：1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.3.热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.4.另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水...查看详细>>

标签:鲁菜

意国麒麟豆腐

    主料：意大利烟熏火腿片14块布包豆腐3-4砖胡萝卜1条冬菇14只辅料：生抽适量糖适量麻油适量油适量盐适量步骤：1.先将豆腐切成14块，用熏火腿片包好，装盘，冬菇用少许生抽、糖、麻油腌10分钟，再放上每个豆腐包上，每块冬菇加...查看详细>>

标签:鲁菜

榄菜牛碎烩豆腐

    主料：碎牛肉450克榄菜4汤匙玉米笋1罐洋葱1个青葱1条蒜蓉1汤匙玉子豆腐1条辅料：油适量生抽2汤匙水3汤匙生粉浆(水生粉)适量生粉适量酱油适量糖适量盐少许水适量油适量步骤：1.牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油...查看详细>>

标签:鲁菜

肉末香豆腐

    主料：玉子豆腐3管牛肉馅100g红菜椒1/2个青菜椒1/2个香菇2朵大葱花1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）料酒1汤匙（15ml）番茄沙司1汤匙（15ml）淀粉4汤匙（60g）鸡蛋2枚面包糠200g油300ml（实耗20ml）步骤：1.将玉子豆腐从中间小心的切开，再用手...查看详细>>

标签:鲁菜

番茄烧豆腐

    主料：豆腐1块（400-500g）西红柿2只（约300-400g）小干香菇5朵肉片100g酱油2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3g）白砂糖2茶匙（10g）鸡精1/2茶匙（3g）香葱2根蒜苗（青蒜）1根油1碗（250ml实耗20ml）高汤1碗（250ml）水淀粉1汤匙（...查看详细>>

标签:鲁菜

杏仁豆腐

    主料：南杏仁50g琼脂10g冰糖3汤匙（45g）热水1400ml菠萝80g罐装樱桃20g罐装黄桃80g牛奶100ml步骤：1.南杏仁洗净，放入热水（200ml）中煮制10分钟，待完全熟透后，再稍稍放凉。2.将南杏仁和水一起倒入搅拌机中，充分搅打成杏仁汁，再用...查看详细>>

标签:鲁菜

揽豆腐

    主料：鲜毛豆200g青椒1根香芹100g老姜20g盐1茶匙(5g)油1茶匙(5g)步骤：1.将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用；青椒、香芹洗净切成碎，老姜去外皮切成末备用。2.将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入装有东胜或东明牌搅碎机里...查看详细>>

标签:鲁菜

想念的豆腐

    主料：贝太厨房首届“美亚厨具杯”民间厨艺高手全国大赛步骤：1.上海入围赛晋级选手10号黄思慧标签：老少皆宜豆制品鲁菜香...查看详细>>

标签:鲁菜

芝麻豆腐

    主料：主料：黄豆嫩豆腐300克黄牛肉菜油蒜苗各l00克芝麻花椒面各15克酱油湿淀粉备20克精盐l0克鲜汤200克。步骤：1.豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；2.②炒锅加油烧热下牛肉末炒散...查看详细>>

标签:鲁菜