泰国菜-菜谱

主料：清鸡汤480毫升大蒜3瓣香茅2根大葱（带葱叶）6根小红辣椒1根菜油1汤匙红咖喱酱1茶匙椰奶400毫升干良姜4片红糖2茶匙莱姆（青柠）1/2个鱼露1汤匙南非莱姆（青柠）叶4片草菇300克莱姆（青柠）叶烘烤的椰丝红辣椒丝香菜（芫荽...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：柠檬1个香茅辅料：鱼露少量虾酱适量盐少许无糖椰奶少许草菇（我用的圆菇）适量虾（最好用有头虾）适量香菜少量姜适量辣椒干少许泰国青柠叶（没有就不用）适量步骤：1.把材料装入调料包倒入水，加少许鸡精煮十分钟...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：明虾500g小葱1支红辣椒两条洋葱半个辅料：泰式辣椒酱6大匙水100ml麻油适量盐1/4小匙酸柑1个步骤：1.将虾、洋葱去皮洗净沥干水分，倒入玻璃碗中。2.酸柑放入榨汁机中榨汁，将汁过滤。3.将辣椒酱、盐、麻油与榨好的汁倒入...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：咖喱一盒牛肉200克辅料：土豆2个胡萝卜1根洋葱2个步骤：1.洗净原材料2.切成小块儿3.牛肉也切小块儿，有人说还可以放糖等调拌一下，我没那么麻烦4.将牛肉用清水焯一下，捞出冷水浸泡，煮牛肉的水不要倒掉，后面要用哦...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：鸡腿肉1个鸡腿土豆一个胡萝卜1个洋葱半个辅料：咖喱块步骤：1.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。油锅热后放葱姜炒香。倒入鸡块炒至白色，倒入土豆洋葱和胡萝卜，放入咖喱块，加水，小火闷10分钟，收汁至粘稠状即可...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：青木瓜半个柿子椒1个辅料：蒜泥1勺红辣椒3个鱼露2勺苹果醋(可用白醋代替)1一勺柠檬汁1/2勺盐1/3勺步骤：1.生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用.2.将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：鸡肉丁1两虾仁1/2两新鲜干贝1/2两凤梨丁1两芦笋丁1/4两蛋1个白饭6两肉松1两碎果仁1两太白粉适量盐适量鲜鸡晶适量步骤：1.将鸡肉丁与调味料A搅拌均匀腌入味备用；蛋打散成蛋液备用。2.热油锅，将作法1的鸡肉丁及虾仁、新...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：土司6片虾仁300公克荸荠50公克辅料：蒜末1大匙沙拉油1大匙盐1茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙太白粉1茶匙步骤：1.将虾仁洗净后吸干水份，用刀面拍成泥；荸荠切末，吸干水份，备用。2.将蒜末放入油锅中，以微火炸成金黄色，倒...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：新鲜面条适量鲜虾（北极虾）适量鲜肉片适量青菜一小把辅料：椰子粉适量柠檬汁适量白糖适量鱼露（可用酱油代替）适量味精适量步骤：1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉。抹上...查看详细>>

标签:泰国菜

主料：梭子蟹2个咖喱块3块辅料：洋葱1个姜片几片蒜瓣2个鸡蛋1个色拉油淡奶油淀粉步骤：1.洋葱洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片2.梭子蟹洗净，把蟹翻面，去掉肚子上那一块（雌的是圆形的，雄的是三角形），然...查看详细>>

标签:泰国菜