下饭菜-菜谱

主料：牛眼贝一斤红辣椒黄辣椒绿辣椒半个葱末蒜片姜片辅料：生抽适量料酒适量盐少许胡椒粉适量老干妈豆豉适量步骤：1.牛眼贝洗净，开水下锅，煮开口，捞出控净水，辣椒切片2.炒锅烧热油，爆香葱姜蒜，加少许胡椒粉3.牛眼...查看详细>>

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主料：沙虾250克带子8只花蛤500克节瓜1个450克辅料：香葱适量香菜适量胡椒粉少许姜4片步骤：1.虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。2.带子在购买时，档主己代为剖干净。3.花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。4.然后烧开...查看详细>>

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主料：大排辅料：糖适量生抽适量叉烧酱适量黄酒适量米饭适量番茄适量乳酪适量生菜适量步骤：1.大排表面划些十字纹，用糖、生抽、叉烧酱、黄酒淹1个小时2.预热烤箱到200度，放中下层烤40分钟，期间取出翻一次面，酱汁控制下...查看详细>>

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主料：绿豆芽胡萝卜青椒辅料：小干椒适量盐少许糖适量食用油适量步骤：1.将绿豆芽洗净，掐去两头留中间部位备用。2.将胡萝卜.青椒清洗干净，胡萝卜去皮切丝.青椒去楴.籽切丝。3.炒锅中加入食用油，油六七成热时放入两粒干...查看详细>>

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主料：金针菇200克鸡腿肉120克红辣椒5根辅料：姜一小块蒜2瓣盐一茶匙（5克）鸡精半茶匙（2.5克）胡椒粉半茶匙（2.5克）葱花少许淀粉10克料酒10ML步骤：1.鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟...查看详细>>

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主料：一字排骨辅料：梨切碎一个蜂蜜5勺白酒1勺姜末2勺韩国辣椒粉3勺香叶几片牛肉粉1勺酱油8勺步骤：1.把材料全部混合均匀，然后放入保险盒内，放冰箱里腌制12小时以上。2.将锡纸裁成小块（看自己的方便，只要能包下排骨就...查看详细>>

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主料：毛鱼辅料：酱油调色适量蜂蜜两大勺盐适量辣椒干适量花椒适量料酒适量姜末一片葱段10段白芝麻适量步骤：1.毛鱼选无咸味的。2.洗净，晾干。3.准备葱段，辣椒干，花椒，蜂蜜，料酒，姜末，酱油。4.起油锅，把毛鱼稍微炸...查看详细>>

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主料：肉糜梅干菜辅料：老抽适量料酒适量鸡精少许盐少许步骤：1.肉糜加葱姜末，一个鸡蛋，10%的清水，适量盐、鸡精调匀，挤成小丸子下油锅炸至金黄；2.梅干菜用清水泡洗干净，沥水备用；3.锅烫后加2勺油烧热，煸香姜片后倒...查看详细>>

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主料：鸭腿5只辅料：苹果适量土豆适量盐少许鸡精少许白糖少许大葱少量生姜适量大蒜少许料酒少许酱油少许蜜汁烤肉酱少许步骤：1.鸭腿洗净，放入食品袋中，加盐、鸡精、白糖、大葱、生姜、大蒜、料酒、酱油，揉搓均匀，放...查看详细>>

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主料：鲜姜薯（去皮洗净）500克辅料：鸡蛋白50克绿豆沙馅250克白砂糖100克澄面粉100克步骤：1.将姜薯切片炊熟，趁热将姜薯片压成泥，加入白糖粉，鸡蛋白，搓匀，搓至柔软，然后分成24粒，成姜薯桃皮。2.先将豆沙馅分成24粒，再...查看详细>>

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