下饭菜-菜谱

主料：拉皮适量胡萝卜1个黄瓜1个木耳适量辅料：葱适量盐少许步骤：1.拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起2.捞出拉皮，再倒入温水冲洗。3.胡萝卜、黄瓜洗净切片。4.木耳泡发，洗净后撕成小...查看详细>>

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主料：鸭腿辣椒粉辅料：盐少许黄酒适量酱油适量辣椒粉适量大蒜粉适量南乳汁适量花椒油适量孜然适量海鲜粉适量步骤：1.鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味2.03.腌好的鸭腿用锡纸包好，烤箱预热后，200度烤25分钟...查看详细>>

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主料：基尾虾1斤辅料：酱油1小勺油1斤蒜3只盐1小勺胡椒1小勺料酒1小勺干红辣椒少许步骤：1.取基尾虾1斤，加入鲜酱油1小勺、料酒1小勺、盐少许腌制10分钟；2.锅内放油1斤，加热至七成热，放入切末的蒜蓉，炸至金黄色捞出备用；...查看详细>>

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主料：鲜鱿鱼鲜虾仁辅料：黄瓜少许青甜椒少许红甜椒少许松仁少许盐少许辣油少许步骤：1.把鱿鱼和虾仁先烫熟。再把鱿鱼切成圈；2.把红绿甜椒切成快状，再用水焯一下；3.把黄瓜去皮，切成圈；4.把这些海鲜和蔬菜搭配盛在玻璃...查看详细>>

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主料：寸骨5根辅料：生抽适量红椒1只葱花适量孜然粉1匙蒜茸适量糖少许味精少许酒少许步骤：1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时；2.隔水蒸10分钟至熟（时间长了肉会老），滤去蒸汁待凉，蒸汁留用；3.油烧八成热，把...查看详细>>

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主料：绿豆芽熟鸭肉辅料：青红椒适量葱丝适量姜丝适量糖少许盐少许胡椒粉少许步骤：1.豆芽掐两头汆水，熟鸭肉与青、红椒切丝备用。 2.炒锅内加少许油，放葱姜丝炒出香味后放豆芽和鸭丝翻炒。 3.最后放适量盐、糖、...查看详细>>

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主料：鹅肉150克威化15克辅料：植物油50克黄酒20克味精1克咖喱10克鸡蛋100克盐2克步骤：1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐1克、绍酒10克稍腌，加入蛋浆拌匀。2.将咖喱加入精盐0.5克、味精，上汤调100毫升调匀为汁。3.用油起锅，把鹅...查看详细>>

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主料：羊肉(瘦)350克鸡蛋100克洋葱（白皮）50克番茄50克小麦面粉100克辅料：盐3克花生油100克孜然15克芝麻25克姜10克胡椒粉10克辣椒粉10克味精3克步骤：1.将羊肉切成4厘米长、5厘米宽、0.7厘米厚的片；2.西红柿切末；3.葱头切末；4.将...查看详细>>

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主料：羊肉鸡蛋1个辅料：精盐适量大葱适量酱油适量绍酒适量味精少许湿淀粉少许步骤：1.肉批成2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。...查看详细>>

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主料：羊肉(肥瘦)500克豆浆500克山药150克辅料：盐6克植物油20克姜10克步骤：1.羊肉洗净沥干，切4厘米见方块；2.姜块切片；3.淮山药洗切2厘米段；4.将豆浆注入炖锅内加热，将开时加入熟植物油、羊肉块、淮山药、姜片；5.炖至羊肉...查看详细>>

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