炖牛肉的做法
主料：西红柿1个土豆1个香菜少许八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺牛腩辅料：生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许步骤：1.牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水。2.泡好的牛腩切成3.5厘米大小的块（不用担心过大...查看详细>>
标签:肉类豆豉辣椒蒸排骨
主料：肋排辅料：豆豉（湖南天马山）干辣椒步骤：1.排骨清水洗干净2.干净的碗装下3.放入盐（多放盐，肉吃盐，盐不多放辣椒后会淡辣）鸡精、生抽（多点）料酒、蒸鱼豉油（李锦记的，说实话只有这个牌子的味道好）放好后拌...查看详细>>
标签:肉类橙香小排
主料：排骨辅料：鲜橙（也可以用橙汁代替）白兰地酒盐糖柠檬橙子皮酱油步骤：1.先将排骨洗净去掉血水然后剁小块2.新鲜橙子用榨汁机榨汁3.排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫4.捞出排骨用热水将排骨冲洗...查看详细>>
标签:肉类飘香酥肉汤
主料：五花肉淀粉面粉鸡蛋香菜辅料：葱姜料酒老抽味达美生抽八角花椒五香粉香油步骤：1.腌肉：将五花肉切片，放1勺料酒、1/3勺五香粉、适量盐、1勺味达美、半勺香油腌制40分钟。2.炸肉：用面粉、淀粉、1个鸡蛋、水搅成粘稠...查看详细>>
标签:肉类剑花煲猪骨
主料：干剑花适量猪骨适量蜜枣适量步骤：1.把干霸王花用清水浸泡15分钟待用。2.猪骨洗净后焯水，捞出沥干水分。 3.砂锅中加清水烧开，将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中，大火烧开，改小火煲1小时即可，喝时加盐调味。小贴...查看详细>>
标签:肉类滑蛋羊肉煲
主料：澳大利亚羊肉片辅料：洋葱鸡蛋香菇杏鲍菇葱香菜蒜头酱油糖蚝油白胡椒粉料酒步骤：1.洋葱、香菇、杏鲍菇切丝备用；2.干锅将香菇和杏鲍菇干煸至焦黄，下入洋葱和蒜头、淋入少许的色拉油拌炒，再以酱油、糖、蚝油调味...查看详细>>
标签:肉类白切猪肝
主料：猪肝辅料：粗盐适量步骤：1.猪肝用流动的水冲洗干净，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝放入浸泡半小时后，取出洗净沥干水分。2.在锅底铺一层粗盐，将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。3.听到锅内盐发...查看详细>>
标签:肉类黑椒红酒牛扒
主料：牛外脊600g杏鲍菇100g通心粉30g辅料：红酒30g黑椒粒10g迷迭香3g植物黄油少许精盐少许姜少许意粉酱少许步骤：1.1.2cm厚的牛外脊平放菜板上，用刀轻轻拍几下，后放入碟中，放入姜蓉、红酒、精盐、黑椒粒少许，抹匀，用保鲜袋...查看详细>>
标签:肉类土豆蒸排骨
主料：中型土豆1个葱2根排骨250g姜1块蒜2瓣辅料：料酒1大勺生抽1大勺蚝油1大勺步骤：1.葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；2.汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟；3.排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；...查看详细>>
标签:肉类龙骨凤爪养生汤
主料：猪腔骨1斤淮山15克桂圆肉10个扁豆50克玉竹5克、白莲子10粒川砂仁5个、黄芪5克红枣8颗党参5克薏米50克鸡爪5个辅料：姜片3片水3升步骤：1.称量好所需原料的重量。2.将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。3.将原料冲洗干净待...查看详细>>
标签:肉类