清炖排骨&排骨汤面
主料：排骨一斤面条一把辅料：酱油少许盐少许八角一个姜几片葱白几段步骤：1.排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲，加温水至9成满，加葱姜八角和酱油。开慢档，6-8小时左右，前1小时加盐。2.面条煮熟后可加排骨汤做成排骨汤面，...查看详细>>
标签:肉类糖醋排骨做法一
主料：猪肋排一斤辅料：酱油糖醋酒味精拍松姜片二片八角一只桂皮一小块步骤：1.把猪肋排洗净，烧开一锅水，把猪肋排放入焯一下水捞出沥干水2.锅上火加热，倒入适量油，油热转中小火加三条匙糖炒糖色3.待糖全部溶化起泡时...查看详细>>
标签:肉类法式羊肉
主料：羊肉300克胡萝卜100克西芹80克土豆100克洋葱1/2个猪骨高汤500毫升百里香1棵辅料：盐适量胡椒粉适量低筋粉8克奶油适量步骤：1.将羊肉洗净、切块，沥干水分备用。2.将羊肉倒入盘中，加入盐和胡椒粉拌匀，再加入低筋粉拌匀备...查看详细>>
标签:肉类酸豆角炒腊肉
主料：酸豆角200克腊肉150克辅料：青辣椒葱油盐蒜姜干辣椒红辣椒步骤：1.酸豆角切丁清水泡5分钟后，用油单独炒一下，加一点点糖待用。2.腊肉用葱、姜、酒、水煮8成熟切片待用。3.青、红、干辣椒切丁4.葱、蒜、姜洗净待用5.锅...查看详细>>
标签:肉类莲藕猪骨汤
主料：猪大骨姜片两片莲藕盐两大勺冷水步骤：1.先把猪大骨放到烧滚的水里面汆一下，把血水汆出来，然后倒掉。2.把汆好的猪大骨放到高压锅里，放两片姜片，可以祛除肉腥味。3.把莲藕洗干净去皮，切成块，也放入锅里，加两...查看详细>>
标签:肉类咖喱肉松
主料：猪后腿肉1斤辅料：花生油15ml生抽15g绵白糖5g咖喱粉10g盐5g八角1个香叶几片姜片几片葱段几片步骤：1.猪肉切几刀，焯水洗净，加水炖开，加葱段，姜片，香叶，八角小火炖3个小时以上。2.捞出晾凉，撕成越细越好的肉丝。3...查看详细>>
标签:肉类香烤培根金针菇
主料：培根金针菇白芝麻步骤：1.培根从中间一切为二。2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度。3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住。4.依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面。5.烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉...查看详细>>
标签:肉类豆浆炖羊腿
主料：澳洲带骨羊后腿1只豆浆1000ml铁棍山药700克辅料：枸杞20粒盐1茶匙步骤：1.材料备好。2.黄豆隔夜泡发好，装入豆浆机网罩中，启动豆浆机打成豆浆。3.用筛网过滤豆渣，倒入奶锅碗中，山药去皮切段泡入水中备用。4.将豆浆倒...查看详细>>
标签:肉类茄子烧牛肉
主料：紫色圆茄子牛肉辅料：小苏打味精盐酱油料酒蒜末姜丝葱花步骤：1.牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份。2.将茄子洗干净...查看详细>>
标签:肉类土豆焖脊骨
主料：排骨土豆辅料：料酒红干椒花椒香叶桂皮八角葱姜生抽老抽盐冰糖步骤：1.锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。2.土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用。3.锅中倒入油，小火加热...查看详细>>
标签:肉类