黄豆猪手汤
主料：猪蹄两个黄豆一小碗辅料：姜片盐步骤：1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟。3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味。4.高压...查看详细>>
标签:肉类蒜泥白肉
主料：五花肉一块步骤：1.加半锅水，放入葱段、姜片、大料，花椒，盐和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，边煮你可以边用筷子插，煮到筷子能够轻松插透，不冒血水为止。2.煮好的肉捞出来晾凉，切片。3.锅里的是热油，里面放的...查看详细>>
标签:肉类酸甜脆骨排
主料：脆骨排骨600克辅料：清水1大匙大蒜2、3瓣淀粉适量番茄酱3大匙胡椒粉一点点盐1小匙白糖1小匙料酒1大匙酱油1大匙步骤：1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净。2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉...查看详细>>
标签:肉类叉烧肉
主料：里几肉1条李锦记叉烧酱3大汤匙蚝油1汤匙辅料：料酒适量鸡粉少许姜片蒜2瓣糖适量蜂蜜适量步骤：1.里几肉彻底清洗干净擦去多余水分，切成大块；姜切片并拍扁，蒜切蒜末；2.将切好的里几肉放入干净的密封容器中，调入少...查看详细>>
标签:肉类粽香蚝油蒸排骨
主料：肋排适量棕叶适量辅料：蚝油适量淀粉适量料酒适量姜丝适量步骤：1.肋排洗净沥干水份，用一小勺料酒和一大勺蚝油和少许姜丝拌匀。2.再加入少许淀粉拌匀，量以能薄薄的包裹在排骨表面为宜（这里我加了平平的一汤匙）...查看详细>>
标签:肉类干豇豆红烧肉
主料：五花肉干豇豆辅料：八角适量盐适量冰糖适量老姜适量大葱适量料酒适量小茴香适量步骤：1.干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用2.葱、姜切片。3.将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用4.冰糖拍碎...查看详细>>
标签:肉类肉丝苦瓜
主料：苦瓜二根里脊肉二两辅料：葱花适量盐少许味精少许步骤：1.将苦瓜的瓤用小勺抠出去，余下的外皮切成小薄片。2.将锅烧热，加入肉丝翻炒熟后加入苦瓜，再大火翻炒几下即可装盘。小贴士：苦瓜果实中含有各种营养物质。...查看详细>>
标签:肉类豆豉辣酱小炒肉
主料：青蒜50克猪肉300克辅料：葱姜适量食用油2大匙料酒2大匙淀粉2小匙香油1小匙糖1小匙剁椒豆豉酱1大匙步骤：1.猪肉切成2-3毫米的片，在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒、酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上。2.利...查看详细>>
标签:肉类花生猪手
主料：猪手1只花生米适量辅料：盐适量老抽适量生抽适量桂皮适量香叶适量八角适量冰糖适量姜适量步骤：1.把猪手对半劈开（由猪贩代劳）、去除猪毛（用火烧一下，刮干净），切块。2.花生提前浸泡3小时，以缩短焖煮时间。3...查看详细>>
标签:肉类红烧肉四季豆
主料：五花肉一斤四季豆一斤辅料：大葱适量姜片两片大蒜两瓣肉蔻三粒白芷一片干红辣椒两个红腐乳两块冰糖适量大料一个香叶适量料酒适量步骤：1.五花肉凉水下锅煮开后撇去血水用温水洗干净2.将洗干净的五花肉切成大块3.大...查看详细>>
标签:肉类