炖猪腱
主料：猪腱八角甘草紫苏香叶香果桂皮糖卤水汁老抽姜葱蒜蛋盐步骤：1.锅里放清水盖过猪肉，放入香料与葱绕成卷的葱倒入卤汁或者生抽老抽盐、放入冰糖大火烧滚后转小火煮1个半小时；（期间要翻一翻猪肉）2.鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟...查看详细>>
标签:肉类土豆炆排骨
主料：土豆排骨油水盐生抽步骤：1.土豆去皮切小块用清水泡着。2.排骨斩小块，用开水焯出泡沫捞起沥干水。3.热锅落油放少少冰糖煮融，放排骨翻炒，落点盐和生抽，放没过排骨的水量，中火炆至剩一半水，放入土豆，炆至土豆...查看详细>>
标签:肉类酸辣肥肠
主料：猪大肠酸辣椒辅料：料酒糖盐蚝油八角苦瓜酸仔姜步骤：1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用2.猪大肠洗净后切段备用3.热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大...查看详细>>
标签:肉类香辣烤羊排
主料：羔羊排一扇葱姜蒜辅料：甜面酱2匙料酒糖盐孜然面辣椒粉孜然粒咖喱粉步骤：1.先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿，把辅料铺在羊排上，葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并...查看详细>>
标签:肉类黑豆黄芪党参汤
主料：黑豆黄芪党参桂圆肉猪瘦肉辅料：盐少许步骤：1.猪瘦肉洗净切块，飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）2.把材料取出，腌泡3分钟...查看详细>>
标签:肉类太子参淮山鲜陈鸭肫汤
主料：茯苓20克白术10克太子参15克淮山20克谷芽15克麦芽15克鲜陈鸭肫1个瘦肉100克蜜枣2个姜2片步骤：1.以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。2.鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切...查看详细>>
标签:肉类香烤肋排
主料：黑猪排骨一条（约700克）辅料：辣椒粉半匙酱油3汤匙黄酒1汤匙醋1汤匙蜂蜜1汤匙红糖3汤匙步骤：1.排骨洗净沥干水分2.制作干料：红糖3汤匙盐1汤匙辣椒粉半匙混合均匀3.将干料均匀的抹在排骨两面按摩片刻，用锡纸将排骨包...查看详细>>
标签:肉类柠香可乐仔骨牛排
主料：牛排辅料：柠檬半粒可乐半罐生粉适量糖少许盐少许酱油少许步骤：1.将牛仔骨自然温度稍退冻至软;柠檬炸出汁;柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀2.锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面...查看详细>>
标签:肉类红烧发财猪手
主料：猪手二个辅料：盐酱油糖酒味精八角茴香一只葱段姜片步骤：1.猪手洗净，沿着刀切的纹路切成小块2.猪手放入锅内，加水过猪手，烧开，浮沫涌起时关火3.取出，洗净猪手，拔净表皮的猪毛4.锅上火加热，加少量油，油热，加...查看详细>>
标签:肉类蒜香糯米鸡肉肠
主料：鸡腿肉1.5KG糯米饭若干肠衣若干鸡蛋辅料：洋葱大蒜红绿辣椒花椒粉胡椒粉眼步骤：1.讲盐渍肠衣泡好洗净，糯米饭蒸好，洗净配料2.肉搅成肉泥，米饭捣成末，洋葱、蒜、辣椒都切成末备用3.将各种末混合加上花椒胡椒盐鸡蛋...查看详细>>
标签:肉类