可可凤梨夹心蛋糕

    主料：无盐牛油70克细糖50克蛋2个奶粉30克低粉110克步骤：1.黄油加糖打发至浓稠发白，体积膨大。2.一颗蛋一颗蛋加入拌匀，筛入所有混合好的粉类。3.切拌均匀，中间挖坑甜入果酱。4.在上面再盖上面糊，入炉180度烤。标签：老少...查看详细>>

标签:烘培

肉桂人参果面包卷

    主料：高筋面粉80g中型人参果2个全蛋液适量糖粉2T水1/4T葡萄干15g细砂糖60g肉桂粉少许酵母粉1.5g无盐黄油10g细砂糖20g盐1.5g奶粉4g蛋液10g水52g低粉20g步骤：1.两个人参果洗净、擦干水分；2.人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加...查看详细>>

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黄金巧克力蛋糕

    主料：南瓜300g鸡蛋3只面粉75g杏仁碎或榛子仁碎200g黑巧克力100g牛奶或鲜奶油50g辅料：糖150g香草糖1小袋15g发酵粉1小袋15g步骤：1.烤箱是要提前预热180度。2.把南瓜去皮，用擦子擦丝。混合糖和香草糖，不成就全是砂糖吧加入南瓜里。...查看详细>>

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黑樱桃果酱蛋糕

    主料：黑樱桃果酱50克淡奶油45克色拉油45克低筋面粉80克泡打粉5克砂糖80克盐3克步骤：1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用，面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15G砂糖搅拌均匀后依次分2-3次...查看详细>>

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红萝卜蛋糕

    主料：红萝卜丝6大条生姜糖100g山核桃仁（或核桃）150g辅料：菜油350ml沙糖300g面粉240g玉桂粉1-1/2茶匙姜粉1茶匙苏打粉2茶匙小苏打，盐各1茶匙鸡蛋4大个软芝士200g牛油（室温）150g糖粉100g香草精1茶匙椰子丝(烘烤的）适量步骤：1.预热...查看详细>>

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琥珀桃仁面包

    主料：鸡蛋一个酸奶一瓶高筋粉两杯辅料：匙盐一小匙糖2大奶粉一大匙抹茶粉一小匙酵母一中匙黄油2匙步骤：1.一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、2大匙糖、一大匙奶粉、两杯高筋粉、一小匙抹茶粉，一中匙酵母，放到面包机里揉到...查看详细>>

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黄金面包

    主料：高筋面粉300克葡萄干80克鸡蛋一个胡萝卜汁130克辅料：橙子皮盐4克酵母粉3克橄榄油20克白糖20克步骤：1.胡萝卜榨汁，取130克；2.进口橙子（不要打蜡的），用盐擦洗后把表面的皮刮下；3.把除了橙皮和葡萄干的所有原料放入面...查看详细>>

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花生杏仁酱面包

    主料：中种面团适量即溶酵母粉3g细滑花生酱70g杏仁酱适量糖粉、20g蛋白10g杏仁粉20g辅料：盐1/4小勺细砂糖30g水20g步骤：1.量取1/2小勺加1/4小勺酵母放于碗中；2.用部分材料A中的温水将酵母溶为乳状溶液；3.称取中种面团的材料A中所...查看详细>>

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西红柿乳酪面包

    主料：高粉20克低粉60克牛奶100克糖20克盐3克酵母3克植物油20克鸡蛋1个步骤：1.除了油以外的原料入面包机搅拌2.加油继续搅拌至扩展阶段。3.基础发酵至2倍大。4.排气，分割成10份，滚圆。5.二次发酵后，刷蛋液。铺半片乳酪片，加...查看详细>>

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珏妈私家の超萌的木乃伊小面包

    主料：高筋面粉175克低筋面粉75克砂糖45克盐2克酵母3克鸡蛋25克奶粉10克黄油30克玉米肠数根步骤：1.那时家里还没买面包机。很认真的手工和面。我真真地和了近一个小时才达可以拉出薄膜来。2.然后按发酵，排气，醒面，成形，再...查看详细>>

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