奶酪果仁饼

    主料：面粉200g辅料：果仁30g黄油60g泡打粉1g砂糖50g奶油适量牛奶适量步骤：1.准备好所有材料，果仁可选你喜欢的，我用的是核桃仁，在微波炉中烤熟！2.黄油室温软化后，打发至发白体积膨大。3.加入白砂糖，继续打均匀后加入奶...查看详细>>

标签:烘培

奶牛斑蛋糕

    主料：鸡蛋4个面粉40G白糖40G酸奶125G可可粉3G巧克力5G玉米淀粉20G步骤：1.蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入酸奶，充分搅拌均匀然后加入过筛的面粉和玉米淀粉，上下切拌2.接着拿个干净无水的容器隔水融化巧克力3.蛋白打至粗泡，分三次加...查看详细>>

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紫薯吐司

    主料：鸡蛋2个酸奶2瓶面粉4杯辅料：奶粉一大匙盐一小匙糖3大匙紫薯一块黄油2大匙步骤：1.后油法用面包机揉好面，发酵，用手指戳一下，不回缩就表示发好了2.排气后，均匀分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。3.松弛好后的面...查看详细>>

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用替代工具做翻糖--椰蓉杯子蛋糕

    主料：黄油50g鸡蛋1个糖粉40g（我减到20G）低粉60g泡打粉3g椰蓉30g牛奶40g步骤：1.黄油打软2.依次加入糖粉→蛋液→1/3粉类→1/2液体→1/3粉类→1/2液体→1/3粉类3.面糊挤入模具中，7分满表面撒些椰蓉4.160度25分钟5.我手上没有翻糖模具，...查看详细>>

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蛋挞

    主料：挞皮10个牛奶90g炼乳10g淡奶油100g蛋黄2个低筋面粉5g糖30g步骤：1.200度预热，把挞皮放进去烤5分钟左右，挞皮鼓起取出。2.烤挞皮的时候把淡奶油，牛奶，炼乳，糖煮溶解冷却放面粉，蛋黄混合，做成挞水。3.将挞水放进蛋挞八...查看详细>>

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蔓越莓燕麦能量饼干

    主料：燕麦片120G橄榄油55G红糖20G蜂蜜40G蔓越莓干适量低粉60G步骤：1.先将橄榄油，蜂蜜和糖搅拌下2.再放入燕麦片，低粉和蔓越莓干，搅拌均匀3.取一小团搅拌好的燕麦，搓圆，用力捏紧，放在烤盘上压扁。（烤盘上可以垫层油纸，...查看详细>>

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黄油培根司康

    主料：中粉250克细砂糖60克黄油100克泡打粉1.5t鸡蛋1个牛奶与鸡蛋一共90克辅料：黄糖烤培根5-7片步骤：1.首先烤培根，培根撒黄糖，170度烤至红亮出油，翻面撒糖再烤一次，切碎。2.面粉、泡打粉、糖混合过筛。黄油切小丁与面粉混...查看详细>>

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百香果白巧克力甘那许

    主料：冷冻百香果果泥100g玉米糖浆或葡萄糖浆5g白巧克力100g黄油5g步骤：1.百香果果泥煮开，转小火边加热边搅拌到浓缩成开始的一半，加入糖浆搅匀，关火2.将一半分量切碎的白巧克力隔水加热到约50度，搅拌至融化没有小颗粒，...查看详细>>

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巧克力小饼

    主料：低精面粉适量可可粉10g鸡蛋2个辅料：油50g白糖适量耐烘烤巧克力豆适量葡萄干少许步骤：1.打蛋器把油打开，放入砂糖，分次加入鸡蛋液打开（因为不是做蛋糕所以可以不用打到硬性发泡，只需要油和其他东西能很均匀的混...查看详细>>

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玛德琳

    主料：鸡蛋1个低筋面粉40克可可粉8克辅料：香草精少许泡打粉1.5克黄油45克白糖35克步骤：1.鸡蛋打入碗里，倒入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉，可可粉和泡打粉和几滴香草精，搅拌。2.加入融化的黄油，搅拌...查看详细>>

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