椒盐虾球
主料：A.草虾仁200公克葱2根辣椒1条蒜仁5粒B.太白粉1杯A.盐1/6茶匙蛋白1大匙太白粉1大匙B.盐1/2茶匙鸡精粉1/2茶匙步骤：1.草虾仁洗净沥干后，用刀从虾背划开（深约至1/3处）后，再加入调味料A，拌匀腌渍约2分钟备用。2.将葱、辣椒、...查看详细>>
标签:海鲜黄金虾捲
主料：明虾2尾西生菜100公克虾浆50公克马蹄10公克面粉适量面包粉适量蛋3颗竹签2支盐1/4小匙鸡精1/8小匙太白粉1大匙胡椒少许酒少许步骤：1.明虾保留虾头、虾尾，只去虾壳，挑沙筋。2.将竹签从虾尾插入虾身，西生菜切丝铺于盘上...查看详细>>
标签:海鲜芒果虾捲
主料：虾仁6尾芒果1/2颗玉米粒20公克威化纸6张杏仁片30公克蛋1颗美乃滋适量步骤：1.虾仁洗净去泥肠；芒果切条状备用。2.将威化纸重叠2张铺于干燥的桌面上，放上2尾虾仁、芒果条、玉米粒。3.于作法2的馅料表层挤上美乃芝，并由...查看详细>>
标签:海鲜姜片虾捲
主料：草虾4尾山药20公克芦笋半根火龙果20公克卤蛋1/4颗嫩姜1块竹签4支柳橙汁2大匙柠檬醋1大匙橄榄油2大匙步骤：1.草虾从虾尾插入竹签，过水川烫后，去虾壳，只留虾尾，拔除竹签备用。2.芦笋川烫备用，山药、芦笋、火龙果、卤...查看详细>>
标签:海鲜翡翠虾捲
主料：菠菜100公克虾浆100公克鱼浆50公克洋葱20公克红萝卜20公克太白粉适量蛋1/2颗蛋白少许A.盐1/2小匙鸡精1/4小匙胡椒少许酒少许B.盐1/2小匙太白粉2小匙水2大匙香油少许步骤：1.菠菜洗净，洋葱、红萝卜切末备用。2.将虾浆、&...查看详细>>
标签:海鲜淡水虾捲
主料：虾仁200公克绞肉100公克葱1根大馄饨皮9张太白粉少许竹签3支盐1小匙鸡精1/2小匙胡椒粉少许酒少许步骤：1.虾仁洗净去泥肠并剁成泥备用。2.葱切末，与作法1的虾泥、绞肉、太白粉及调味料搅拌均匀即为馅料。3.取一张馄饨皮，...查看详细>>
标签:海鲜炸大虾
主料：冷冻炸大虾6条辅料：各色蔬菜适量步骤：1.热油锅，以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂油脂。2.将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂油脂备用。3.取一盘子，将作法1的炸大虾及作法2的各色...查看详细>>
标签:海鲜果律虾球
主料：草虾仁200公克A.太白粉1茶匙盐1/8茶匙蛋白1大匙B.太白粉约1碗C.果律酱3大匙步骤：1.草虾仁由虾背处从头到尾切一刀但勿切断，洗净备用。2.将作法1的虾仁用A调料腌约3分钟。3.作法2的每只虾仁均匀沾上调料B的太白粉备用。4...查看详细>>
标签:海鲜鲜虾米堡
主料：Ａ.炸油适量虾排1块太白粉适量水适量白饭1碗沙拉油适量生菜1片海苔1片Ｂ.水200㏄酱油2大匙柴鱼精1大匙糖1大匙步骤：1.热锅，放入炸油烧至180℃，放入虾排炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为炸虾排备用。2.取另一锅将...查看详细>>
标签:海鲜炸虾捲
主料：草虾12只馄饨皮12张奶油起士1/2块馄饨皮12张辣味烤肉酱适量步骤：1.草虾剥去外壳，但保留头、尾，洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。2.将奶油起士块平均切成12小块状备用3.取一张馄饨皮，虾以对角线放置其上，涂上辣味后烤...查看详细>>
标签:海鲜