香煎鱼排
主料：旗鱼片2片盐少许塔塔酱适量步骤：1.将旗鱼洗净切片，撒上少许盐抓匀备用。2.热平底锅，放入少许奶油加热至溶化，放入作法1旗鱼片以小火煎至熟透。3.起锅摆盘淋上适量塔塔酱即可。标签：老少皆宜水产大众菜香...查看详细>>
标签:水产萝勒鲈鱼卷
主料：鲈鱼片1片九层塔丝1匙蒜末1大匙义式香草香料1小匙黄芥末少许步骤：1.九层塔丝、蒜末、调味料拌匀成馅料，备用。2.2鲈鱼片背面斜切划开放入作法1的馅料、捲起，将美国帕路亚七层钢平底锅以小火热锅后，放入鲈鱼片以小...查看详细>>
标签:水产盐烤鲑鱼
主料：鲑鱼1片盐少许奶油1大匙白酒1大匙洋葱丝1/4颗步骤：1.鲑鱼洗净，用纸巾吸干水分，再将盐均匀抹在鲑鱼上。2.取一铝箔纸，底部涂上奶油、铺上洋葱丝，再放入作法1的鲑鱼、淋入白酒，接着再包紧开口，放入烤箱中，以20...查看详细>>
标签:水产酥炸水晶鱼
主料：水晶鱼80公克九层塔5公克面煳：7大匙太白粉1大匙沙拉油1大匙吉士粉1小匙胡椒盐适量步骤：1.面煳材料拌匀备用。2.水晶鱼洗净沥干，均匀沾裹上面煳备用。3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥...查看详细>>
标签:水产酥炸水晶鱼
主料：水晶鱼80公克九层塔5公克面煳：7大匙太白粉1大匙沙拉油1大匙吉士粉1小匙胡椒盐适量步骤：1.面煳材料拌匀备用。2.水晶鱼洗净沥干，均匀沾裹上面煳备用。3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥...查看详细>>
标签:水产豆酥鳕鱼
主料：鳕鱼300公克豆酥50公克葱5公克蒜头5公克糖1大匙米酒1小匙辣豆瓣酱1小匙白胡椒粉1小匙步骤：1.鳕鱼先放入蒸锅中蒸熟取出摆盘备用。2.葱切末；蒜头切末，备用。3.热锅倒入适量的油，加入作法2的葱末、蒜末及豆酥拌炒至香...查看详细>>
标签:水产锅贴鱼片
主料：鲷鱼片3片土司3片香菜3株蛋液1大匙蕃茄酱适量炸油适量卡士达粉1茶匙太白粉1大匙盐1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙香油1/4茶匙步骤：1.土司去边，切成5×3公分大小的长方形。2.香菜摘出完整叶子，备用。3.鲷鱼片切成长方形，加入调味...查看详细>>
标签:水产姜丝鲜鱼汤
主料：鲜鱼块300公克姜丝10公克枸杞10公克葱花少许盐1/2小匙鸡粉1/2小匙米酒1小匙胡椒粉少许香油少许步骤：1.取一汤锅，加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。2.于作法1的锅中加入...查看详细>>
标签:水产鲑鱼千层面
主料：A.千层面皮4片烟燻鲑鱼150g奶油酱150g披萨起司丝50gB.奶油3汤匙面粉6汤匙鸡高汤150cc鲜奶油150cc披萨起司丝少许盐少许胡椒少许步骤：1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨...查看详细>>
标签:水产鲔鱼番茄面
主料：义大利面180g罐头鲔鱼70g蕃茄1颗蕃茄酱汁3大匙大蒜碎10g巴西里碎10g橄榄油20㏄盐少许胡椒少许步骤：1.蕃茄以滚水汆烫10秒钟捞起，过冷水后去皮去籽，切大丁备用。2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入义大利面煮至八分...查看详细>>
标签:水产