鸡蛋闷子
主料：尖椒碎鸡蛋花椒面辅料：葱碎适量色拉油适量许氏大酱适量步骤：1.两个鸡蛋打入碗中，加入同量的水，加入少量的色拉油。2.花椒面、葱碎后搅拌均匀，加入许氏大酱、尖椒碎再搅拌均匀。放入蒸锅中，开锅后大约7、8分钟...查看详细>>
标签:蛋类#梅太厨房#青蛤蒸蛋
主料：青蛤鸡蛋辅料：盐料酒葱红椒麻油蒸鱼酱油步骤：1.青蛤清水加少许盐、油养半天吐沙2.冷水青蛤下锅煮至刚刚开壳捞出过凉水装盘备用3.鸡蛋加盐、料酒调匀与温水1：1比例做好蛋液倒入青蛤盘4.冷水入蒸锅水开后转小火10分...查看详细>>
标签:蛋类清蒸鸡蛋羹
主料：鸡蛋两个辅料：盐适量葱适量料酒适量步骤：1.将鸡蛋打入碗中,1克盐,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉水2.按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。3.放上蒸笼蒸到熟，先用大火后用小火。最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了...查看详细>>
标签:蛋类菠菜鸡蛋羹
主料：鸡蛋4个菠菜100克辅料：盐适量蒸鱼豉油适量步骤：1.菠菜摘去老叶，洗净。锅置火上加入水烧开，放入洗净的菠菜汆烫至熟。2.烫好的菠菜捞出后放入凉水中冰一下3.冰好的菠菜捞出挤去水，用刀剁碎。4.鸡蛋4个打入碗内。...查看详细>>
标签:蛋类番茄炒蛋
主料：雞蛋2個番茄2個辅料：鹽巴适量味精少许葁适量蔥花适量蒜适量步骤：1.雞蛋打散，番茄切塊。2.煎油，下雞蛋使勁炒。3.放葁、蒜，再放番茄。4.炒一哈，放鹽巴、味精5.再炒一哈，放蔥花，6.再和一哈，觀火，起鍋。小贴士：...查看详细>>
标签:蛋类蒸水蛋
主料：鸡蛋1个辅料：淀粉 4g葱花2g盐2g海鲜酱油2g油2g米醋1g步骤：1.鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入１倍的温水。2.用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。3.将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫4.蒸碗内抹...查看详细>>
标签:蛋类日式香菇蒸蛋
主料：鸡蛋3个干香菇4朵木鱼花一把水400ml生抽1茶匙盐（或鸡精）少许步骤：1.先煮高汤：干香菇洗干净，加水浸泡至软，把水隔渣倒出来，加入木鱼花，小火煮开后关火焖5分钟，加入生抽和盐调味，放凉备用。2.材料，鸡蛋，高汤...查看详细>>
标签:蛋类肉末蛋羹
主料：鸡蛋3个猪肉100g辅料：葱花酱油料酒味精水淀粉步骤：1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入凉开水，精盐搅匀。2.打匀的鸡蛋入笼，旺火蒸15分钟成鸡蛋羹。3.猪肉洗净切碎。4.将油倒入锅内烧热，投入肉末煸炒至断生，加入葱花，...查看详细>>
标签:蛋类美味蛋卷
主料：鸡蛋4个猪肉一小块香菜两棵辅料：大葱适量五香面适量盐适量步骤：1.把猪肉馅剁好、放上盐葱花、味精五香面花生油适量2.把鸡蛋打成鸡蛋液然后摊成鸡蛋饼3.把香菜洗好用热水烫一下4.把猪肉馅用鸡蛋皮卷好、然后用烫好...查看详细>>
标签:蛋类炖蛋
主料：鸡蛋2个辅料：盐1小勺鸡精少许步骤：1.两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。2.打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让...查看详细>>
标签:蛋类