糖醋小丸子
主料：猪肉馅（三成肥七成瘦）400克马蹄50克辅料：姜末1勺香醋6勺葱末1勺蒜末1勺料酒1勺淀粉适量生抽酱油2勺盐2茶匙蛋青半只糖4勺步骤：1.陈醋或香醋6勺、糖4勺兑成糖醋汁，再加入一勺生抽酱油。这是我自己喜欢的甜酸比例，也...查看详细>>
标签:小吃槐花粑粑
主料：槐树花约200克粑粑面（玉米面添加大豆面）300克辅料：鸡蛋2个糖适量盐少许小苏打少许步骤：1.嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；2.在清水中浸泡半天以上，中间换几次水；3.捞出槐树花，挤干水分备用；4.粑粑面添...查看详细>>
标签:小吃水晶鲜烧麦
主料：土豆200克玉米淀粉80克面粉20克鲜虾300克辅料：葱适量魔芋少量春笋适量盐少许料酒少许香油少许蛋清适量步骤：1.3个土豆(差不多200克)，土豆去皮切小块,放入凉水中泡半个小时后2.用容器沥干水.用小锅煮熟土豆块3.再一次用...查看详细>>
标签:小吃党参炖大鳝
主料：党参25克鳝鱼150克黄芪25克辅料：大蒜5克八角2克盐2克步骤：1.黄芪（黑皮北芪）、党参、鳝肉、蒜头、八角均洗净；2.鳝肉用开水烫去血渍，控干水后，入炖盅，蒜头去衣，同八角一起打碎，加开水1碗，3.隔水炖3-4小时,煮好...查看详细>>
标签:小吃万花卷
主料：低筋面粉65克蛋白2个含盐牛油65克糖粉50克辅料：朱古力酱2汤匙花生酱1大匙步骤：1.把材料A充分拌匀成蛋面糊2.不粘锅放少许油,然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上,慢火加热3.把手放在离锅面5CM处,当感受到有热气,就可以放...查看详细>>
标签:小吃健康美食 - 莜面棍棍
主料：莜面木耳土豆西红柿辅料：葱花适量酱油适量盐适量香油适量白胡椒粉适量步骤：1.莜面用热水和成面团，略醒。2.揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。3.木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去...查看详细>>
标签:小吃豆沙松糕
主料：粘米粉8安士糯米粉4安士酥油(或者猪油)2汤匙水(大约用剩2汤匙)1杯豆沙5安士红枣1/3杯步骤：1.红枣用水浸软，大约4小时。 2.蒸盘喷油。 3.粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。 4.放入酥油略为搅拌。 5.左手慢慢加水，右...查看详细>>
标签:小吃油炒糖栗子
主料：栗子（鲜）150克辅料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克步骤：1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。2.花...查看详细>>
标签:小吃迷你小粽子
主料：糯米250克粽叶10张火腿50克辅料：盐5克酱油4克味精2克步骤：1.糯米淘洗干净加调味料拌匀，火腿切成小粒。2.半粽叶放入沸水中煮成青色，捞起放在冷水中洗净后浸于水中。3.取粽叶一张，摺成三角尖盒，放入调好味的糯米及...查看详细>>
标签:小吃清明时节的马兰头青团
主料：糯米粉150澄粉15g粘米粉15g糖20g艾草粉/新鲜艾草适量植物油20g辅料：马兰头香干1份步骤：1.糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀2.艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多...查看详细>>
标签:小吃