豆蔻曲奇
主料：鸡蛋1／2个低筋面粉120克泡打粉5克辅料：黄油70克砂糖40克豆蔻红糖30克步骤：1.黄油隔水融化，微凉2.将砂糖和豆蔻红糖与打散的蛋液和融化的黄油，，用打蛋器搅拌只浅黄色糊状3.低筋粉和泡打粉拌匀4.鸡蛋黄油糊倒入混合的...查看详细>>
标签:小吃芦笋鸡球
主料：芦笋200克鸡胸肉100克辅料：米酒1大勺淀粉1/2勺盐1/3勺步骤：1.将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。2.芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋...查看详细>>
标签:小吃传统酥皮点心----老婆饼
主料：中筋面粉100克细砂糖15克水45克全蛋液2小勺(10ML)猪油10克辅料：中筋面粉80克猪油50克糯米粉70克细砂糖70克水110克炒熟的白芝麻30克猪油35克步骤：1.配料：水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油...查看详细>>
标签:小吃芝麻莲蓉球
主料：糯米粉150克莲蓉150克澄粉20克辅料：水90克生芝麻适量开水15克糖25克熟猪油30克步骤：1.将所有A材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑2.将做法（一）的面团均分成每小团约30克...查看详细>>
标签:小吃香港街头小吃碗仔翅
主料：鸡脯肉2个干香菇6朵粉丝1把鸡蛋1个辅料：油适量盐适量高汤适量水淀粉适量香油适量酱油适量白胡椒粉适量步骤：1.泡发干香菇。2.洗净鸡胸肉，冷水下锅焯熟。3.葱姜切大段。4.撇去鸡肉浮沫。5.鸡肉煮熟后，捞出。重新在锅...查看详细>>
标签:小吃虎头糍饭糕
主料：糯米250克大米250克辅料：盐3克清水约400毫升步骤：1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。3.放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。4.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。5.把米饭放...查看详细>>
标签:小吃椰丝甜薯球
主料：甜薯280克糯米粉75克辅料：红豆沙适量椰丝适量步骤：1.甜薯洗干净，切块，包上保鲜膜，戳一些洞，放蒸锅蒸熟。2.甜薯压成泥后，立刻加入糯米粉，用手和成团。这个过程需要在甜薯还热的时候完成。3.取出一个小面团，包...查看详细>>
标签:小吃朝鲜荞麦冷面-
主料：牛肉葱姜大红浙醋和米醋各半（直接放陈醋和香醋也可以，红醋调的汤的颜色比较好看）白糖八角花椒细辣椒面步骤：1.1.将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末2.放上2棵葱，2~3片姜，1颗八角，10多粒花椒，适量的...查看详细>>
标签:小吃红酒酿
主料：酒曲糯米红曲米凉开水步骤：1.糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜2.红曲米用凉开水浸泡一夜备用3.在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀，找一个...查看详细>>
标签:小吃#梅太厨房#豆渣烤饼
主料：打豆浆剩下的豆渣鸡蛋面粉辅料：黄油红糖步骤：1.豆渣加面粉加鸡蛋加水调匀，用量根据豆渣的量自行把握，面糊不能太稀2.黄油用微波炉溶化后与红糖一同加入面糊3.烤箱175度预热5分钟，上下火175度烤15分钟，烤至焦黄即...查看详细>>
标签:小吃