朋友聚餐-菜谱

主料：鸭血杏鲍菇辅料：青红椒适量葱适量姜适量步骤：1.锅中坐水，加入料酒、盐，把切条的鸭血放入焯制；2.锅中倒油，下入切条的杏鲍菇，煸炒变黄之后，即可倒出控油；3.过重放油，下入葱姜煸香，加入料酒和水，烹制耗油...查看详细>>

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主料：猪肋条肉（五花肉）300克杭椒200克辅料：大蒜（白皮）10克姜10克盐5克味精2克酱油10克猪油（炼制）25克步骤：1.五花肉洗净切片；杭椒洗净切段；蒜、姜洗净切丝；2.五花肉下油锅煸炒至六成熟，起锅捞出，装盘备用；3.锅中...查看详细>>

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主料：玉米粒200克青豆30克胡萝卜40克泡开香菇3朵辅料：素虾仁精盐1/2小匙味素1/3小匙香油1小匙步骤：1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。 2.炒锅内加入500克花生油（色拉油），油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。 3.炒...查看详细>>

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主料：猪里脊肉400克核桃200克香菜150克辅料：鸡蛋清120克花生油100克料酒25克盐5克味精2克白砂糖2克胡椒粉1克五香粉1克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)30克香油15克步骤：1.将葱、姜捣烂，用料酒取汁；香菜择洗干净；里脊肉剔去筋，切成...查看详细>>

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主料：虾菇2斤辅料：醋适量步骤：1.先烧一锅水，等水开后将虾菇放入。2.煮20分钟左右，将虾菇捞出即可。标签：大众菜家常菜海鲜健康食谱老少皆宜鲜清淡宴客朋友聚餐拿手好菜...查看详细>>

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主料：牛肉油菜草菇辅料：味精少许酱油适量高汤适量步骤：1.腌牛肉(二磅量):炒牛肉我通常都选用Flank,先用刀背将牛肉两面轻轻拍松（因为牛肉肉质较硬，这样做是为了接近菲力细嫩的口感），并将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维...查看详细>>

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主料：牛肉500克土豆250克辅料：色拉油50克精盐适量酱油适量料酒适量白糖少许葱适量姜适量适量适量味精少许步骤：1.将牛肉放入微波专用器皿，加水，加盖，用高段加热4分钟，取出后捞出牛肉，晾凉，切成块。2.将土豆切成滚刀...查看详细>>

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主料：奶油奶酪300g黄油45g细砂糖（加入蛋黄）20g细砂糖（加入蛋白）55g辅料：玉米淀粉11g牛奶150g鸡蛋150g步骤：1.将鸡蛋的蛋清与蛋白分开用两个碗装，蛋白碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻区冻至表面有一层薄薄的冰即可待用。2.奶油...查看详细>>

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主料：咸鸭腿2个辅料：小葱2根姜几片料酒适量香葱适量步骤：1.咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点即可。2.电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸...查看详细>>

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主料：大虾白菜头辅料：葱姜香菜盐糖料酒鸡精步骤：1.大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段2.锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油3.加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味...查看详细>>

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